Boisson rafraîchissante à la pastèque
Ingrédients:
- un verre de pulpe de pastèque congelée;
- 2 cuillères à soupe. jus de citron;
- eau minérale;
- des feuilles de menthe ou de mélisse.
Préparation:
- Épluchez la pulpe de pastèque, coupez-la en petits morceaux, congelez-la, puis broyez-la dans un mélangeur, ajoutez le jus de citron et battez encore 1 à 2 minutes.
- Mettez la purée de pastèque dans des verres hauts en les remplissant à moitié, ajoutez les verres d'eau minérale froide, remuez délicatement, décorez de feuilles de menthe et servez.
Sorbet aux fruits
Ingrédients:
- 1 verre de framboises;
- 500g de pulpe de pastèque;
- jus de 1 citron vert;
- 2-3 cuillères à soupe. liqueur de menthe;
- Miel, à gouter.
Préparation:
- Rincer les framboises, sécher, passer au tamis. Épluchez la pulpe de la pastèque, broyez-la dans un mixeur.
- Mélanger la purée de pastèque et les baies râpées, ajouter le jus de citron vert, le miel et la liqueur au goût, bien mélanger, mettre dans un récipient et mettre au congélateur pendant 3-4 heures.
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Pendant la congélation, retirer le sorbet toutes les 30 minutes et bien battre. Après le dernier fouettage, placer le sorbet dans des petites coupelles et congeler.
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Pastèque grillée
Ingrédients:
- 600g de pulpe de pastèque;
- 4 cuillères à soupe confiture d'abricot;
- 1 cuillère à soupe. sauce soja;
- 1/2 cuillère à café ketchup chaud;
- 2 cuillères à soupe. Sahara.
Préparation:
- Mettez la confiture d'abricots dans une casserole, faites-la chauffer. Ajouter la sauce soja, le ketchup, le sucre et 3 c. l'eau. Cuire en remuant de temps en temps à feu doux pendant 2-3 minutes pour épaissir légèrement le glaçage.
- Couper la pulpe de pastèque en tranches, graisser avec le glaçage cuit.
- Placer les tranches de pastèque sur une grille graissée et faire frire 2-3 minutes de chaque côté, en badigeonnant de temps en temps de glaçage.
