Les biscuits épicés constituent une excellente collation froide. Un mélange de fromage cottage, de fromage, de poivre rendra le goût inoubliable. Le nombre de produits spécifié est suffisant pour 40 pièces.
Il est nécessaire
- - farine - 250 g;
- - fromage cottage - 250 g;
- - beurre - 250 g;
- - fromage à pâte dure - 50 g;
- - œuf - 1 pièce;
- - lait 2, 5% - 1 cuillère à soupe. je.;
- - levure chimique pour pâte - 3 c.
- - coriandre moulue - 2 c.
- - piment rouge moulu - 1 c. je.;
- - sel - 0,5 cuillère à café;
- - poivrons rouges et verts - 2 pcs.
Instructions
Étape 1
Préparation de la pâte. Mélanger le fromage cottage, la coriandre, le beurre ramolli. Remuer avec un mixeur. Mélanger la farine avec la levure et le sel et incorporer progressivement au mélange de caillé. La pâte doit être molle. Former une boule avec la pâte, couvrir de film alimentaire et réfrigérer 30 minutes.
Étape 2
Abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 0,5 cm, saupoudrer de poivron rouge, plier en deux, étaler et saupoudrer à nouveau de poivre. Repliez la pâte et étalez à nouveau la couche.
Étape 3
A l'aide de formes culinaires (ou d'un verre), découpez des biscuits de la pâte, placez-les sur une plaque à pâtisserie humidifiée d'eau froide (ou sur un tapis en silicone).
Étape 4
Séparez le blanc du jaune. Fouettez le jaune avec le lait. Râper le fromage sur une râpe grossière. Couper les poivrons en petits carrés. Mélanger les poivrons hachés et le fromage.
Étape 5
Badigeonner les biscuits de jaune, saupoudrer d'un mélange de fromage et de poivre. Cuire au four 15 minutes à 220 degrés. Les cookies épicés sont prêts ! Bon appétit!
