Les biscuits allemands épicés "Speculatius" sont un plat allemand traditionnel sur la table de fête. La forme de cuisson la plus courante est le cœur, mais vous pouvez expérimenter d'autres options pour changer. Par exemple, les maisons croustillantes ou les croissants auront l'air originaux.
Il est nécessaire
- - 2 cuillères à café levure chimique pour pâte
- - 500g de farine de blé
- - 1 cuillère à soupe. Sahara
- - 2 oeufs
- - 100 g de noix quelconques
- - cardamome
- - cannelle
- - tout arôme
- - beurre
- - clou de girofle moulu
Instructions
Étape 1
Mélanger la farine, la poudre à pâte, les œufs, le sucre et les épices dans un récipient. Pétrir une pâte épaisse et ferme, en ajoutant suffisamment de lait ou d'eau aux ingrédients. Lors de sa préparation, brossez-vous les mains avec une petite quantité de tournesol, de légume ou de beurre pour que le mélange ne colle pas à vos paumes.
Étape 2
Abaisser la pâte en une fine couche et utiliser les moules en forme d'étoile pour couper les biscuits en forme. Les pignons peuvent être coupés avec un couteau ordinaire en l'absence de moules spéciaux.
Étape 3
Broyer les noix dans un mixeur. Placez les emporte-pièces sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four, en ayant préalablement graissé la surface avec une petite quantité de beurre. Saupoudrer chaque biscuit d'arachides.
Étape 4
Les biscuits doivent être cuits au four pendant 10 à 15 minutes, en fonction de l'épaisseur résultante des flans. Vous pouvez saupoudrer les pâtisseries de sucre en poudre avant de servir. Les biscuits allemands traditionnels sont généralement fabriqués sous la forme d'étoiles, de figurines d'animaux ou de maisons.
