Les rouleaux de printemps allemands ne ressemblent pas beaucoup à nos crêpes - ils sont cuits dans des moules à muffins, ce qui donne un "panier" rempli de garniture que vous pouvez choisir selon vos goûts.
Il est nécessaire
- - 1 verre de lait;
- - 1 tasse de farine;
- - 6 œufs;
- - 1 cuillère à café de zeste d'orange, vanille;
- - sel, beurre fondu;
- - remplissage à votre convenance: confiture, confiture, toutes baies.
Instructions
Étape 1
Utilisez un mélangeur pour mélanger le lait avec les œufs, le sel, la vanille et le zeste d'orange. Vous obtiendrez une masse liquide et homogène. Ajoutez-y du beurre fondu, juste un peu - 1/4 cuillère à soupe suffira. Mélangez à nouveau le tout soigneusement. La pâte à crêpes allemande est prête.
Étape 2
Préparez des moules à muffins - enduisez-les d'un peu d'huile, remplissez-les de la pâte obtenue. Mettre dans un four chauffé à 200 degrés. Cuire les crêpes environ 15 minutes. Pendant la cuisson, les crêpes au milieu forment quelque chose comme le fond d'un panier.
Étape 3
Retirez les crêpes préparées du four, remplissez-les de confiture ou de confiture. Vous pouvez également saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus. Avant de servir, retirez délicatement la crêpe du moule, posez-la sur une soucoupe pour la rendre plus facile à manger.
Étape 4
Ces crêpes peuvent être remplies de baies fraîches, de morceaux de fruits - vous obtenez un petit-déjeuner copieux et sain. Vous pouvez également utiliser du lait concentré ordinaire, diverses crèmes pour gâteaux comme garniture.
