Des tranches de légumes, décorées avec un petit nombre de détails fabriqués à partir de produits dont la couleur diffère du contenu principal du plat, décoreront la table et égayeront les participants au repas. Afin de ne pas augmenter le nombre de couleurs utilisées dans la conception, il vaut la peine d'utiliser des plats de couleur neutre pour les légumes.
Il est nécessaire
- Pour la première option:
- - concombres;
- - un radis;
- - Poivron.
- Pour la deuxième option:
- - Poivron;
- - un radis;
- - oignons verts.
- Pour la troisième option:
- - tomates;
- - Poivron.
- Pour la quatrième option:
- - tomates;
- - oignons verts.
Instructions
Étape 1
Avant de servir, les légumes sont souvent coupés en cercles, qui peuvent servir d'élément de base pour une composition décorative. Coupez ainsi un concombre ou un radis frais. Retirez le haut du radis, auquel les sommets étaient attachés, et coupez la queue. Placez les légumes sur le plat de service en les chevauchant pour créer plusieurs groupes de tranches rondes.
Étape 2
Lavez les poivrons frais et retirez délicatement les graines à l'intérieur. Au fur et à mesure que vous coupez le légume en cercle, transformez le poivron en un long et fin ruban. Remplissez les espaces entre les groupes ronds d'autres légumes avec du poivre. Pour les radis, le poivron jaune convient, entourez les tranches de concombre de rouge. Si le plat est assez grand, vous pouvez y combiner différents groupes colorés de différents légumes.
Étape 3
Les poivrons doux, coupés en anneaux ou demi-anneaux, peuvent être associés à un décor floral. Placer les légumes sur une assiette, en remplissant une partie d'anneaux rouges et une partie d'anneaux jaunes. Laisser environ un tiers de la surface du plat pour la décoration.
Étape 4
Disposer des groupes de cercles de radis de taille moyenne sur la partie libre du plat pour obtenir des fleurs. Pour le milieu de la fleur, vous pouvez utiliser un cercle découpé sur le côté d'un radis recouvert d'une peau brillante. Attachez les fleurs aux tiges de fines plumes d'oignon vert. Utilisez quelques plumes courtes, larges et de couleur plus foncée pour ajouter des feuilles à la composition.
Étape 5
Vous pouvez disposer les tomates sous forme de fleurs. Coupez le bord du légume auquel la brindille était attachée et divisez la tomate en huit tranches verticales. Répartir la pulpe avec une cuillère et placer les tranches sur un plateau pour créer une fleur aux pétales étroits.
Étape 6
Entourez les pailles de poivre disposées au hasard pour empêcher les pétales de s'effondrer.
Étape 7
Les tranches de tomates rouges peuvent être décorées avec des plumes d'oignons verts. Placer les tomates sur un plat en laissant un peu d'espace sur les bords. Sélectionnez des plumes non endommagées et coupez le bas des plumes pour couper la longueur des verts. Démontez les oignons en plusieurs grappes et placez-les sur les bords du plat de tomates de manière à ce que les extrémités des plumes des grappes individuelles se croisent.
