Savez-vous que les pâtes sont appréciées dans la plupart des pays du monde ? Ils sont fabriqués à partir de blé dur et tendre, de riz et d'herbes, sous forme de coquilles et de pailles, ajoutés aux salades et aux soupes et consommés en plat principal. Les pâtes ne deviennent jamais ennuyeuses, car il existe d'innombrables façons de les préparer et leur cuisson prend peu de temps et d'efforts. Essayez de préparer quelques plats de pâtes simples et délicieux.
Il est nécessaire
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- Pour les pâtes aux légumes
- 300 g de pâtes de blé dur;
- 2 litres d'eau;
- 1 aubergine;
- 1 courgette;
- 1 carotte;
- 1 oignon;
- 2 poivrons doux;
- 3 grosses tomates;
- 100 g de persil;
- 100 g d'aneth;
- 100 g d'huile végétale;
- 1 cuillère à café de sel.
- Pour la casserole de pâtes
- 300 g de pâtes de blé dur;
- 4 tomates;
- 4 gousses d'ail;
- 200 g de crème sure faible en gras;
- 200 g de fromage à pâte dure.
Instructions
Étape 1
Pâtes aux légumes Mettre une casserole d'eau sur le feu, porter à ébullition, saler et ajouter les pâtes. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile végétale à l'eau des pâtes. Cuire 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps, puis jeter dans une passoire. Ne pas trop cuire les pâtes ! Mieux vaut les laisser un peu insuffisamment cuits.
Étape 2
Lavez et épluchez les carottes, les courgettes, les aubergines. Si la courgette est jeune et que sa peau est fine, elle peut être laissée en place. Couper les légumes en petits cubes. Épluchez l'oignon et les poivrons et coupez-les en demi-rondelles. Versez de l'eau bouillante sur les tomates, puis épluchez-les. Couper les tomates en cubes.
Étape 3
Mettez une grande casserole sur le feu, versez de l'huile végétale. Lorsque l'huile est chaude, versez l'oignon dans une casserole. Frire pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les tomates et les faire revenir avec les oignons pendant 2-3 minutes. Ajoutez ensuite les courgettes, les aubergines et les carottes. Si les tomates sont faibles en jus, ajoutez 3-4 cuillères à soupe d'eau. Laisser mijoter les légumes pendant environ 10 minutes, en remuant constamment. En fin de cuisson, assaisonnez de sel et d'assaisonnements.
Étape 4
Préparez de délicieuses pâtes fortes / fortes "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Hachez finement le persil et l'aneth. Mettez les pâtes préparées dans une casserole avec les légumes, ajoutez la moitié des herbes hachées et remuez. Faites mijoter les pâtes avec les légumes et les herbes pendant 2-3 minutes et retirer du feu. Placer les pâtes dans une assiette en tas, saupoudrer avec les herbes restantes sur le dessus. Étonnamment délicieuses pâtes aux légumes sont prêtes
Étape 5
Casserole de pâtes Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres et égouttez-les dans une passoire pour égoutter l'eau.
Étape 6
Pelez les tomates, coupez-les en fines demi-anneaux. Hacher finement l'ail. Lavez les champignons et coupez-les en 4 à 6 morceaux. Râpe le fromage.
Étape 7
Graisser une plaque à pâtisserie profonde avec de l'huile végétale. Divisez les pâtes en deux portions égales. Mettez la première partie dans un moule, mettez les tomates, l'ail dessus, versez la crème sure et saupoudrez de fromage. Placez la deuxième tranche de pâtes sur le dessus, puis ajoutez à nouveau la tomate et l'ail et versez sur la crème sure.
Étape 8
Placez les pâtes dans un four préchauffé à 200 degrés et faites cuire pendant 15 minutes. Ensuite, retirez la plaque de cuisson des pâtes, saupoudrez du reste de fromage sur le dessus et placez au four pendant 5 à 10 minutes supplémentaires. Retirez-le lorsqu'une appétissante croûte dorée apparaît sur le dessus.
