Dans les émissions de cuisine télévisées, les chefs professionnels étonnent les téléspectateurs non pas tant par de nouvelles recettes que par leur virtuosité. Pourtant, c'est un spectacle et il devrait être coloré. Surtout, en même temps, il est fascinant de traiter avec des professionnels avec un couteau, qui scintille littéralement dans leurs mains, laissant derrière eux un produit écrasé.
Il est nécessaire
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- couteau bien aiguisé
- planche à découper
- des légumes
Instructions
Étape 1
De nombreux téléspectateurs, après avoir regardé le programme suivant, essaient de répéter les tours de couteaux espionnés. Au mieux, ils échouent, au pire, ils peuvent se retrouver avec des blessures et des coupures.
Étape 2
Si vous voulez apprendre à manier un couteau comme un pro, procurez-vous un couteau très tranchant. Eh bien, ou aiguisez l'un de vos existants. Un couteau bien aiguisé vous écoutera bien, mais vous ne couperez rien avec un couteau émoussé, seulement vous vous blesserez.
Étape 3
Pour apprendre à couper rapidement, apprenez d'abord à couper simplement. Commencez la formation sur les pommes de terre. Posez la moitié du tubercule avec la coupe vers le bas, prenez un couteau dans vos mains, tenez les pommes de terre avec votre main libre en le pliant d'une manière spéciale. Pliez tous les doigts en deux, rentrez votre pouce dans la poignée résultante. Le bout des autres doigts doit également être tourné vers l'intérieur.
Étape 4
Appuyez sur le légume avec le bout des doigts d'une main pliée, en faisant la première coupe. Le majeur dépassera légèrement devant le reste, le plan de la lame doit reposer sur son os du milieu. Puisque le bout de votre doigt est plié à l'intérieur de la main, vous ne pouvez pas le couper. Faites un léger mouvement avec le couteau de haut en bas et vers vous. La lame ne doit pas appuyer sur la pomme de terre, mais s'étendre à l'intérieur.
Étape 5
Après avoir fait la première incision, déplacez le fœtus avec les doigts pliés vers l'avant jusqu'à la quantité requise. Ne retirez pas le couteau de l'articulation du majeur, faites-le glisser avec la surface lisse de la lame vers le haut et effectuez à nouveau un mouvement de coupe. Cela peut vous prendre jusqu'à 5 minutes pour couper une pomme de terre. Prenez votre temps, essayez de tout faire correctement.
Étape 6
Une fois que vous aurez compris le processus, vous apprendrez à couper correctement les légumes. Et après quelques entraînements, la vitesse viendra. Vous pourrez manier un couteau pas pire, et peut-être même mieux, le cuisinier de votre émission de télévision préférée.
