Les pizzas sont différentes. Et même fruités ! Bien que la pizza aux fruits soit plus susceptible d'être classée comme une tarte sucrée. C'est juste que la pâte s'étale finement pour elle, comme pour une pizza ordinaire.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - farine 300g;
- - lait 200 ml;
- - zeste de citron 2 cuillères à soupe;
- - huile d'olive 2 cuillères à soupe;
- - sucre 100g;
- - noisettes pelées 100 g.
- Pour remplissage:
- - fromage cottage 0% - 250 g;
- - vanilline 1 cuillère à soupe;
- - pêches en conserve 200 g;
- - fraises 200 g;
- - myrtilles 100 g.
Instructions
Étape 1
Pétrir la pâte. Préparez un bol profond. Tamiser la farine. Rincez bien le citron, séchez-le avec une serviette en papier. A l'aide d'une râpe, ajouter le zeste de citron à la farine. Broyez les noisettes pelées aussi petites que possible. Ajoutez du sucre. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 2
Verser le beurre et le lait dans un bol. Puis pétrir la pâte. Une fois la pâte cuite, roulez-la en boule et mettez-la au frais pendant une heure.
Étape 3
Ensuite, nous préparons la base de la pizza. Rouler la pâte préparée en une tortilla ronde. Placez-le ensuite dans un plat allant au four graissé. Cuire la base pendant 15-20 minutes au four à 180 degrés.
Étape 4
Cuisson de la garniture. Fouetter le fromage cottage dans un mélangeur avec la vanille. Couper les fraises en fines tranches ou en tranches et les pêches en quartiers. Rincez les myrtilles et séchez-les avec une serviette en papier. Lubrifiez le gâteau avec une couche encore épaisse de masse de caillé. Remettez ensuite la base au four pendant 10 à 15 minutes.
Étape 5
À la fin de ce temps, vérifiez l'état de préparation de la base avec un cure-dent régulier. Lorsque la pâte est prête, étalez les fruits et les baies sur la pizza en les pressant légèrement dans le caillé. Servir immédiatement après la cuisson.
