Les fruits sont une merveilleuse décoration de table et un délicieux ajout aux boissons et aux repas. Ils peuvent être servis entiers, joliment disposés dans des vases spéciaux. Mais dans certains cas, par exemple, lors des buffets, les fruits et les baies sont servis différemment.
Il est nécessaire
- - bouchons en plastique;
- - des brochettes et cure-dents en bois;
- - un couteau bien aiguisé;
- - eau minérale;
- - feuilles de menthe, brindilles de cassis.
Instructions
Étape 1
Préparez le récipient pour les fruits. Il peut s'agir de grands plats et assiettes plats - ronds, carrés, ovales ou triangulaires. Les coupes bouclées sont magnifiques sur de tels plats. Les vases à plusieurs étages sont très élégants, dans lesquels vous pouvez disposer des canapés aux fruits.
Étape 2
Au centre du plat, vous pouvez placer une petite pastèque décorée de fleurs sculptées selon la technique de la sculpture. Si l'art de la coupe frisée pour les légumes et les fruits ne s'offre pas à vous, limitez-vous à un ananas entier. Placez-le au centre d'une assiette plate. Autour de cercles concentriques, commencez à disposer les fruits hachés - pommes, orange, poires, kiwi. Versez les fraises, les raisins et les cerises dans des lames alléchantes.
Étape 3
L'essentiel à la table du buffet est la commodité. Les fruits doivent être coupés en petits morceaux. Il est important qu'ils soient faciles à épingler sur la fourche et qu'ils ne tombent pas sur le chemin de votre bouche. Coupez les ananas en quartiers, les oranges en fines demi-anneaux, les pommes en tranches pas trop grosses. Placez des fourches d'élagage en plastique à proximité.
Étape 4
Les brochettes de fruits et les canapés sont une option très pratique pour les clients. Sur des brochettes de différentes tailles ou des cure-dents, des cubes de fruits et des baies entières de fraises ou de raisins sont piqués. Parfois, ces ensembles sont complétés par des cubes de fromage.
Étape 5
Les salades de fruits et de baies peuvent être servies dans des récipients découpés dans de la pastèque ou du melon. Coupez soigneusement le dessus du fruit, sélectionnez-en la pulpe avec une cuillère ronde spéciale pour former des boules. Sur le côté de la pastèque avec un couteau bien aiguisé, découpez une partie de la peau selon un pochoir préalablement préparé. Il peut s'agir d'un hiéroglyphe, d'une image ou d'un logo d'entreprise. Dans le vase obtenu, placez les boules de pulpe mélangées à des tranches d'orange, de mangue, d'ananas et de fraises.
Étape 6
Pour un banquet d'été ou une table de buffet, des vases en glace conviennent. Préparez deux bols de diamètres différents mais de même hauteur. Les bols en verre clair et profond sont les meilleurs. Remplissez un grand récipient jusqu'au tiers avec de l'eau. Placez le petit bol vers l'intérieur et scotchez-le en un motif croisé. Placez des brins de groseille, des feuilles de menthe ou des pétales de rose entre les parois des bols. Les cercles de citrons et d'oranges tranchés finement sont également magnifiques.
Étape 7
Placer les bols au congélateur du réfrigérateur pendant plusieurs heures. Retirez les contenants, disposez une autre rangée d'objets décoratifs, ajoutez de l'eau à ras bord et congelez à nouveau. Pour retirer le bol fini, versez de l'eau tiède dans un bol plus petit et séparez soigneusement la structure. Conservez le vase à glace au réfrigérateur. Remplissez-le de baies ou de brochettes de fruits avant de servir.
