Tout d'abord, la table du Nouvel An doit avoir un aspect festif et solennel, qui peut être donné à l'aide de belles tranches de légumes et de fruits.
Mélange de légumes
Pour décorer la table du Nouvel An avec des tranches de légumes originales, vous devez couper le céleri, les carottes, les poivrons rouges et jaunes en lanières épaisses, ainsi que cuire les tomates cerises et les olives. Le concombre frais est complètement épluché de la peau, coupé en fines lanières, puis le légume est coupé en diagonale en fines tranches. Le plat est tapissé de feuilles de laitue verte, disposées de secteurs d'olives et de pailles de légumes, un bol de sauce est placé au centre du plat et décoré de persil frais frisé en cercle. Pour créer des tranches, vous pouvez utiliser soit un couteau à découper spécial, soit un couteau tranchant ordinaire avec une lame étroite.
Les tranches de légumes en forme de fleurs coupées dans des radis, des concombres ou des tomates auront fière allure sur la table du Nouvel An. Pour ce faire, vous devez en couper de longues bandes fines et les rouler soigneusement en fleurs, en les décorant d'olives, coupées en anneaux. Vous pouvez également couper une grosse fleur dans une tomate, la placer au centre du plat sur un coussin à salade et disposer de fines lamelles de concombre pliées en accordéon en chevauchant la fleur. Une brochette ou un brin de verdure est planté dans chaque accordéon - de plus, le tranchage peut être complété par des tulipes de tomates prune coupées par le haut en zigzag.
Tranches de fruits
De beaux canapés fabriqués à partir de cercles de banane et d'anneaux d'ananas en conserve, hachés avec une brochette colorée, sont parfaits pour la table du Nouvel An. Pour faire des fruits colorés, vous devez couper des oranges, des poires, des pommes et d'autres fruits d'environ la même taille en cercles moyens et les échanger.
Un exemple idéal de tranchage de fruits pour le Nouvel An sera un hérisson, pour créer lequel vous devez couper l'ananas et la pomme en cubes moyens, prendre des quartiers de mandarine, des raisins et des fraises, mettre les fruits sur des cure-dents et les coller dans la moitié de l'ananas. En tant que tête de hérisson, vous pouvez utiliser une poire verte ou un kiwi, auquel les yeux de toutes les baies sont attachés à l'aide de sucre fondu.
Vous pouvez également couper des feuilles de fruits durs, en découpant simplement des morceaux oblongs et en faisant des coupes sur chacun afin d'obtenir une sorte de bateaux minces remplis de diverses baies. Une coupe de palmier faite de bananes et de tranches de kiwi vert rappellera l'été au milieu des vacances du Nouvel An, et des tranches de mandarine saupoudrées de zeste de citron peuvent servir de sable.
