La grenade est non seulement un fruit savoureux et sain contenant beaucoup de vitamines et de minéraux, mais aussi un excellent ingrédient pour diverses collations. L'un des plats qui contient ce produit est la salade Bracelet Grenade.
Il est nécessaire
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- boeuf - 500g;
- pommes de terre - 4 pièces;
- oeuf - 4 pièces;
- betteraves - 1 pièce;
- grenade - 2 pièces;
- oignons - 2 pièces;
- noix - 100 g;
- ail - 2-4 gousses;
- persil;
- sel au goût.
Instructions
Étape 1
Préparez tous les ingrédients de la salade. Faire bouillir les œufs, les pommes de terre et les betteraves jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Puis refroidissez-les et épluchez-les. Épluchez les oignons, lavez le persil et retirez soigneusement les grains de la grenade en préservant leur intégrité.
Étape 2
Râper les œufs, les betteraves et les pommes de terre sur une râpe grossière. Hacher finement l'oignon et le persil. Et broyer la noix avec un robot culinaire ou à la main, en l'écrasant dans un mortier. Tous les composants doivent être placés dans des conteneurs séparés.
Étape 3
Faire bouillir le bœuf dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laisser refroidir puis couper en petits morceaux.
Étape 4
Faire une vinaigrette. Dans un bol, mélanger la mayonnaise et l'ail émincé. La quantité du dernier ingrédient dépend uniquement de votre préférence. En option, vous pouvez ajouter un léger arôme d'ail (1 à 2 gousses) ou un goût prononcé (4 gousses) à la salade.
Étape 5
Façonner la salade. Placez un verre renversé au milieu d'un grand plat rond et plat. Déposer une fine couche de pommes de terre autour et enrober délicatement de la vinaigrette préparée.
Étape 6
Placez la moitié de la viande disponible sur les pommes de terre, en veillant à garder le bracelet dans la forme souhaitée. Enduire également cette couche de vinaigrette et saupoudrer de noix hachées.
Étape 7
Mélanger les œufs et le persil et former la couche suivante garnie de mayonnaise. Disposez ensuite le reste du bœuf et badigeonnez-le de vinaigrette.
Étape 8
Placer délicatement les betteraves sur la viande et graisser à nouveau avec la vinaigrette, mais cette fois plus abondamment. Ajustez ensuite la forme de la salade pour qu'elle ressemble à un cercle régulier et retirez soigneusement le verre du centre de la salade. À l'aide de serviettes, retirez délicatement les ingrédients renversés ou les gouttes de mayonnaise de l'assiette.
Étape 9
Répartir uniformément les graines de grenade sur la laitue afin qu'il n'y ait pas d'espace entre elles. Si un fruit ne suffit pas, prenez le second.
Étape 10
Réfrigérer la salade pendant quelques heures pour qu'elle s'imprègne et qu'elle ait meilleur goût. Puis servez.
