Les boulettes, qui sous une forme ou une autre sont présentes dans le menu des résidents de nombreux pays, ne perdent pas leur pertinence. Ceux qui ne peuvent imaginer leur vie sans ce plat seront curieux de savoir non seulement ce qu'ils sont, mais aussi à qui les boulettes sont le plat national.
Qu'est-ce que les boulettes
Avant d'aborder le fait que les boulettes sont le plat national de quel pays, il ne sera pas superflu de se faire une idée du contenu de ce plat et des règles de son utilisation. Ce sont de petites tartes faites de pâte sans levain farcie de viande, de poisson ou de légumes, qui sont bouillies, frites ou cuites à la vapeur. En plus du contenu interne dans différents pays, les boulettes diffèrent par leur taille et leur forme. Ils peuvent être servis soit avec du bouillon, lorsque les boulettes deviennent une excellente alternative à n'importe quelle soupe, soit sous forme pure sans liquide. Dans ce cas, du beurre, de la crème sure, diverses sauces sont ajoutés aux boulettes, ce qui vous permet d'obtenir un nouveau goût du plat avec la composition initialement identique.
Le nom de ce plat est différent dans chaque pays. Par exemple, au Japon c'est gedza, en Italie - tortellini, en Chine - jiaotsi et wontons. Ce sont de petits objets. Les plus gros sont appelés manti et khinkali.
L'histoire de l'apparition des boulettes
Il n'y a pas de données fiables confirmant l'apparition des premières boulettes dans un pays particulier, mais il existe plus qu'assez de légendes et de versions sur ce sujet. Les boulettes russes classiques, si populaires en Sibérie, selon une version, ont été empruntées par les peuples des tribus finno-ougriennes du nord et ne se sont répandues que beaucoup plus tard dans le reste du pays. Cela confirme indirectement le nom même du plat, qui a été obtenu lors de la transformation de deux mots issus des langues de ces nationalités: « pel » - oreille et « nounou » - pâte. Selon la deuxième version, les boulettes sont apparues pendant la période de l'invasion mongole-tatare et ont des racines chinoises.
Il y a aussi un point de vue que les premières boulettes pourraient apparaître en Turquie, et de là se propager aux pays d'Asie et du Caucase.
Quelles sont les similitudes et les différences dans les recettes de différents pays
Les boulettes et les raviolis sont les plus similaires, car la différence ne réside que dans une petite quantité d'huile d'olive ajoutée à la pâte de ce dernier. Le khinkali géorgien se distingue des boulettes par l'abondance de jus obtenu en cuisant à l'intérieur. Les mantis asiatiques ont également un goût similaire. Mais si la garniture des boulettes est le plus souvent tirée du bœuf ou du porc, alors l'agneau est pris pour le manti en Asie. Les raviolis chinois ont une garniture spécifique pour un Européen sous forme de crevettes, de chou chinois et d'autres légumes. Chacun de ces plats est bon à sa manière. Il ne peut donc y avoir de réponse universelle à la question de savoir à qui les boulettes nationales sont tout simplement impossibles, car les résidents des pays dans lesquels elles sont utilisées peuvent supposer en toute sécurité que la paternité de la recette leur appartient, ainsi que le fait qu'elle peut être pleinement considérée comme nationale.
