L'arôme délicat, chaud et acidulé de la cannelle fait palpiter les papilles en prévision de quelque chose d'excitant de beauté, comme un café à la cannelle, un gâteau aéré incroyable ou un petit pain en apesanteur. La cannelle est une épice ancienne utilisée non seulement en cuisine.
Instructions
Étape 1
Cuisine
En cuisine, la cannelle est utilisée comme agent aromatisant pour les produits de boulangerie, les crèmes et les confiseries. Soit dit en passant, le fameux "et nous nous livrons aux petits pains ici" fait spécifiquement référence aux produits de boulangerie à la cannelle - traditionnels pour la Suède, dans lesquels, selon Astrid Lindgren, vivaient le Kid et Carlson.
En plus des bonbons, la cannelle est utilisée pour faire des céréales, des soupes (y compris des soupes aux produits laitiers et aux fruits), du poulet, du poisson, de la viande et des assaisonnements complexes. Par exemple, un mélange de curry est impensable sans cannelle. Dans les salades de fruits, la cannelle est également un invité fréquent.
boissons alcoolisées et autres. Par exemple, le café aromatisé à la cannelle prend un arôme incroyable et époustouflant. Le goût festif du vin chaud sans notes de cannelle perdra de sa magie et s'estompera un peu.
Étape 2
Médicament
La cannelle (Ceylan) contient 2% d'huiles essentielles, résine, amidon, tanins, huiles grasses, magnésium, zinc, calcium, vitamines A, C, PP, B1, B2, eugénol (analgésique naturel), cinnamaldéhyde et autres substances. L'épice a un effet positif sur le tractus gastro-intestinal, normalise l'estomac et induit l'appétit. La cannelle a également un effet positif sur le fonctionnement des systèmes urinaire et vasculaire, ainsi que sur le foie. De plus, dans la pratique médicale, la cannelle est utilisée comme antiseptique, nettoyant et désinfectant les plaies.
Depuis l'Antiquité, cette épice est un rafraîchisseur d'haleine. De plus, il est utilisé pour traiter les maladies de la peau, soulager les crampes musculaires, l'asthme et pour préparer des boissons qui préviennent les rhumes.
Étape 3
Cosmétologie
En cosmétologie, la cannelle est utilisée dans les produits amincissants et anti-cellulite. L'huile de cannelle est utilisée pour soigner la chute des cheveux - elle nourrit parfaitement les follicules pileux.
De plus, l'huile essentielle de cannelle est un agent anti-nausée qui peut aider à faire revivre quelqu'un qui s'est évanoui.
