Une tasse de thé parfumé est bonne à toute heure, mais surtout le soir, quand on peut mettre de côté tous ses soucis, s'envelopper dans une couverture, ouvrir son livre préféré ou allumer la série télévisée tant attendue. L'automne et l'hiver frais, quand vous voulez de la chaleur et du soleil, vous pouvez diversifier votre consommation de thé et préparer un thé masala parfumé et chaud, comme un midi d'été ensoleillé. Bien sûr, vous pouvez acheter des options toutes faites dans le magasin, mais pourquoi ne pas faire vous-même un mélange pour une boisson merveilleuse ?
Il est nécessaire
- Pimenter:
- 2 cuillères à café de gingembre moulu
- 2 cuillères à café de cardamome moulue
- 1 cuillère à café de muscade moulue ou râpée
- 1,5 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe de cannelle fraîchement moulue
Instructions
Étape 1
Gingembre. Mieux vaut utiliser déjà séché. Mais si vous n'en avez pas sous la main, coupez-le frais en tranches et séchez-le au four ou laissez-le à l'air dans un endroit chaud. Le gingembre sèche rapidement, et il suffit de le moudre dans un moulin à café ou de le moudre dans un mortier.
Étape 2
Bien sûr, il est préférable de moudre toutes les épices vous-même. L'arôme du mélange de thé masala fraîchement moulu est à couper le souffle.
Étape 3
Bien mélanger le tout, verser dans un récipient ou un bocal hermétique. Conserver dans un endroit sec et sombre.
Étape 4
Voici une recette de thé masala avec un mélange maison fait maison.
Pour une tasse d'eau bouillante, il vous faudra 1 cuillère à café de votre mélange, un sachet de thé noir (vous pouvez remplacer le thé vert ou Earl Grey).
Commencez par dissoudre le miel dans de l'eau chaude en remuant constamment. Ajouter le mélange d'assaisonnement au thé masala et le sachet de thé à l'eau. Couvrir la tasse et laisser infuser le masala pendant environ 7 minutes.
Ensuite, ajoutez-y du lait chaud. Mais si vous n'aimez pas le lait, vous pouvez vous en passer.
Le thé Masala est prêt et vous pouvez déguster une boisson chaude épicée et légèrement bouillante, accompagnée du bruit de la pluie d'automne.
Étape 5
Le mélange épicé de chai masala peut être ajouté au yaourt grec et utilisé dans des desserts tels que des produits de boulangerie. Il se marie également bien avec les sauces épicées, les plats de viande et les soupes à la crème épicées.
Étape 6
À partir du mélange, yaourt, lait et thé masala, vous pouvez faire un merveilleux cocktail, un smoothie. Pour une tasse de thé masala prêt à l'emploi, prenez 2 tasses de yogourt grec nature, sans sucre ni édulcorant, 2/3 tasse de lait, 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
Tous les ingrédients doivent être placés dans un mélangeur.
Battez le tout jusqu'à ce que la masse devienne homogène, couleur crème agréable.
Après cela, le smoothie doit être versé dans des verres et servi immédiatement.
Si vous voulez vous rafraîchir et pas seulement faire le plein, ajoutez des glaçons ou de la glace pilée.
Cette option est bonne pour une collation légère ou un petit-déjeuner rapide lorsque rien d'autre n'est nécessaire.
