La théorie de la nutrition séparée est la suivante: si vous mangez des aliments incompatibles en même temps, il sera difficile de les digérer. Et avec l'utilisation correcte de la nourriture, les nutriments seront oxydés en temps opportun, bien absorbés par le corps et ne se déposeront pas dans les graisses.
Quelle est la théorie de la nutrition séparée
Selon la théorie de la nutrition séparée, les aliments qui contiennent principalement des glucides (céréales, pain, pommes de terre, etc.) sont incompatibles avec les aliments protéinés (viande, produits laitiers, œufs). Il existe un groupe neutre distinct, qui comprend les légumes, les fruits, la crème sure, etc. Ils peuvent être consommés avec des aliments contenant des protéines et des aliments contenant des glucides.
Afin de déterminer rapidement la compatibilité des produits avec des repas séparés, un tableau spécial a été développé. Il vous aide à apprendre à manger sain et sain. La première colonne du tableau est la plus importante, vous devez y porter une attention particulière: elle contient une liste de produits acceptables. La première ligne contient un numéro séquentiel correspondant au numéro de l'aliment de la liste. Les signes « + » et « - » dans le tableau indiquent si les produits sont compatibles. Le chiffre "0" signifie qu'une telle combinaison de produits est uniquement acceptable.
Compatibilité alimentaire dans les repas séparés
Comme il ressort du tableau, la viande de tous types est associée à des légumes verts et non féculents, une telle combinaison aide le corps à neutraliser les propriétés négatives des protéines animales, favorise leur digestion.
Pour manger de la viande, du poisson, de la volaille, veillez à être maigre: enlevez toute graisse extérieure d'eux avant le traitement thermique.
Les légumineuses, lorsqu'elles sont combinées avec d'autres aliments, nécessitent beaucoup d'attention. Ils se combinent avec les graisses comme les amidons. En tant que source de protéines végétales, elles sont bonnes pour les légumes féculents et les herbes.
Une bonne absorption du beurre nécessite des légumes verts et non féculents, du pain, des céréales et des pommes de terre. L'huile végétale se marie bien avec les légumes. Les nutritionnistes recommandent d'éviter le sucre et les confiseries car ils altèrent la sécrétion gastrique. S'ils sont consommés avec d'autres aliments, ils provoquent une fermentation dans l'estomac, réduisent sa motilité. Les aliments sucrés peuvent causer des brûlures d'estomac, de la constipation et de la gastrite. Et si la nourriture se décompose, elle empoisonne le corps.
Le miel de ce tableau n'est pas inclus dans la catégorie des sucres, car il pénètre dans la circulation sanguine dans les vingt minutes suivant sa consommation, sans alourdir le foie.
Les tomates sont classées comme fruits aigres dans le tableau car elles contiennent de grandes quantités d'acides malique, oxalique et citrique. Les aliments contenant des acides doivent être consommés à des moments différents avec des protéines et des féculents. Il est recommandé de manger tous les fruits séparément des autres aliments, car ils ne sont pas absorbés dans l'estomac, mais dans les intestins. Ils sont consommés 15 à 20 minutes avant que les autres aliments ne soient consommés. S'ils sont mal utilisés, ils commencent à fermenter dans l'estomac et perdent leurs qualités bénéfiques.
