Le pilaf aux fruits peut diversifier n'importe quelle table. Si vous cuisinez ce plat, tous les convives ne manqueront pas de vous demander la recette. Ce pilaf insolite deviendra une décoration de table pour le nouvel an.
Il est nécessaire
- - 1, 5 tasses de riz gris non poli;
- - 150g de beurre;
- - 50 g de raisins secs;
- - 50 g d'abricots secs;
- - 50 g de pruneaux;
- - 50 g d'amandes;
- - 0,5 tasse de jus de grenade;
- - 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
- - 1 carambole.
Instructions
Étape 1
Prenez 1, 5 tasses de riz non poli, dit gris avec un germe de grain vivant (capable de germer), faites bouillir dans beaucoup d'eau jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, jetez et rincez à l'eau.
Étape 2
Maintenant, faites fondre dans une casserole (s'il n'y a pas de chaudron) 100 g de beurre, versez le riz dans le beurre, mélangez bien, couvrez avec un couvercle et laissez sur feu minimum jusqu'à ce que le riz soit cuit. Assurez-vous de ne pas brûler!
Étape 3
Prenez une poignée de raisins secs (vous pouvez mélanger du noir et du brun), des abricots secs, des pruneaux et un peu d'amandes, et faites revenir le tout dans 50 g de beurre. Ne faites pas frire longtemps.
Étape 4
Faites ensuite bouillir le sirop. Mélanger 0,5 tasse de jus de grenade, 2 c. l. sucre et une carambole (la carambole n'est pas nécessaire, vous pouvez l'utiliser, car son goût est très similaire au goût du jus de grenade, le même rafraîchissant), porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
Étape 5
Mettez les fruits frits dans le sirop, remuez bien et éteignez. Mélanger la garniture finie avec le riz cuit.
