La papaye est un palmier de petite hauteur avec des feuilles assez grandes, mais sans branches. À l'aisselle des feuilles se développent des fleurs à partir desquelles se forment plus tard des fruits de forme ronde atteignant un diamètre de 30 cm.
Les fruits de cette plante sont largement utilisés à des fins alimentaires. Cependant, la population du continent sud-américain utilise diverses parties à des fins médicinales depuis des temps immémoriaux. En particulier, le jus laiteux de papaye non mûre est utilisé comme aide à la digestion. De telles qualités lui confèrent une grande quantité de l'enzyme protéase, qui décompose les protéines.
Une décoction de feuilles et de racines de la plante est utilisée comme vermifuge. De plus, un mélange à fumer à base de feuilles de cet arbre est connu pour soulager les symptômes de l'asthme bronchique.
Il existe également des preuves de l'effet antiviral des préparations de papaye.
Avec quoi est-ce mangé
Les fruits de cette plante exotique sont préparés de diverses manières. Popeye peut être séché, cuit au four, cuit, bouilli, frit ou mangé cru - simplement pelé et tranché. La pulpe de papaye se marie bien avec d'autres fruits dans les salades de fruits. On pense que le fruit se marie bien avec les fruits de mer. Et lorsqu'elle est ajoutée aux plats de viande au stade de la cuisson, la papaye rend les fibres de viande exceptionnellement molles (en raison de la teneur élevée en enzyme protéase).
A quoi sert la papaye
La pulpe de ce fruit exotique a une teneur très élevée en vitamines, en particulier C et A. Il existe également d'autres vitamines et substances biologiquement actives - D, K, vitamines du groupe B, acide nicotinique, choline. Parmi les minéraux, le fruit exotique contient le plus de potassium, de cuivre et de magnésium. D'autres sont également présents: phosphore, sodium, sélénium, fer, zinc, manganèse. Il est à noter que la teneur en potassium des papayes est supérieure à celle de tous les autres micro- et macroéléments combinés.
Ces fruits exotiques sont également riches en autres substances utiles - acides aminés, acides gras, glucides, fibres alimentaires.
Après avoir répertorié toutes les substances biologiquement actives nécessaires à l'organisme contenues dans la papaye, les bienfaits de ce fruit exotique sont évidents. Il satisfait rapidement la faim, saturant le corps en énergie, améliore sensiblement la digestion, facilitant la digestion des aliments lourds - protéines, amidon. Satisfait la plupart des besoins quotidiens du corps en vitamines.
La papaye est également utilisée en cosmétologie. L'extrait de ce fruit apparaît dans une variété de préparations conçues pour éclaircir les taches de vieillesse et les taches de rousseur, les produits de soin de la peau, y compris après l'épilation. L'extrait de papaye est également utilisé dans les soins capillaires - il fait partie des shampooings, masques, rinçages.
L'huile de papaye occupe une place particulière. C'est un produit polyvalent qui hydrate et nourrit la peau, les cheveux et les ongles. En tant qu'agent stimulant pour les follicules pileux, il est utilisé dans la production de médicaments contre la chute des cheveux. Lorsqu'elle prend soin de tout type de peau, la papaye peut combattre avec succès la pigmentation et l'acné, la desquamation.
La riche composition en vitamines et minéraux du fruit de la paraya fait de ce fruit non seulement un composant précieux pour les plats culinaires. Il peut être utilisé comme remède pour une variété de troubles; et en plus, comme l'un des ingrédients des cosmétiques de soin qui améliorent l'état de la peau et des cheveux.
