Le pain d'épice est apparu en Russie il y a longtemps. Ils ont toujours été aimés de tous. C'est cette gourmandise que je vous propose de cuisiner chez vous ! Je vous assure qu'ils ne sont en aucun cas inférieurs à ceux achetés en goût.
Il est nécessaire
- - kéfir - 500 ml;
- - sucre - 500 g;
- - œufs - 4 pièces;
- - huile végétale - 4 cuillères à soupe;
- - essence de menthe - 1 cuillère à café;
- - soda - 1 cuillère à café;
- - farine - 500-600 g;
- - sel - une pincée.
Instructions
Étape 1
Prenez un bol séparé et placez-y des ingrédients tels que du kéfir et 400 grammes de sucre cristallisé. Mélangez le tout soigneusement. À propos, si vous n'avez pas de kéfir, il est tout à fait possible de le remplacer par de la crème sure. Ajouter les œufs et un jaune d'œuf à la masse obtenue. Ajoutez-y de l'essence de menthe et de l'huile végétale.
Étape 2
Mélanger le soda avec la farine et ajouter à la masse de sucre et de kéfir. Mélangez le tout soigneusement. Ainsi, vous obtiendrez une pâte molle pour un futur pain d'épices. Mettez-le de côté pendant un moment.
Étape 3
Placez la pâte finie sur un plan de travail et étalez-la de manière à former une couche dont l'épaisseur est de 2 centimètres. Prenez des emporte-pièces et découpez toutes sortes de formes avec.
Étape 4
Chauffer le four à une température de 200-220 degrés. Ne graissez pas la plaque à pâtisserie, mais saupoudrez-la simplement de farine et placez-y les différentes figurines de pâte résultantes. Laissez cuire les biscuits au pain d'épice jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant environ un quart d'heure. La meilleure façon de naviguer est votre four.
Étape 5
Mélanger le blanc d'œuf avec 4 cuillères à soupe de sucre cristallisé. Remuez soigneusement le mélange. Terminez cette procédure lorsque la mousse commence à se former.
Étape 6
Prenez une petite casserole et versez-y 100 ml d'eau. Mettre sur le feu et ajouter le sucre restant. Faites bouillir ce mélange à feu doux pendant 13 minutes. Ajouter le sucre et la masse d'œufs au sirop obtenu. Bien mélanger. Le glaçage au pain d'épice est prêt.
Étape 7
Couvrir les produits de boulangerie finis de glaçage, de préférence à travers une passoire, et secouer. Ainsi, la délicatesse en sera uniformément recouverte. Les cookies au pain d'épice sont prêts !
