Plus récemment, une boisson alcoolisée telle que la tequila est apparue dans les débits de boissons russes. Fort et original, il est venu au goût de nombreux connaisseurs de boissons nobles.
La période de vieillissement détermine beaucoup
Le jus d'agave bleu est utilisé comme ingrédient principal pour la production de tequila. Lors du choix de cette boisson, vous devez faire attention à la période de vieillissement et au pourcentage de jus d'agave. La boisson la plus précieuse est considérée comme vieillie en fûts de chêne.
Selon l'âge, la tequila peut être divisée en cinq types. Une exposition d'un à trois ans est considérée comme préférable. La tequila vieillie un et trois ans a un goût complètement différent.
Blanca, cultivar plata. Cette tequila est mise en bouteille immédiatement après sa production. Cette variété est considérée comme la plus populaire. Le goût de la boisson est assez simple, il y a un arrière-goût terreux, l'alcool se fait sentir. Il est généralement utilisé pour faire des cocktails.
L'or est un type de tequila avec une teinte dorée, en raison de la présence de caramel dans la composition.
Variété Reposado - tequila vieillie pendant au moins un an. La plus "vieillie" est la tequila Anejo - vieillissant jusqu'à trois ans. Pendant ce temps, tous les alcools s'évaporent. L'arôme de la boisson devient plus raffiné, plus proche du chocolat-vanille.
Choisir la tequila selon la teneur en sucre
Quelle tequila est la meilleure est un point discutable. Aujourd'hui, il est fabriqué en différentes variantes. La qualité de la boisson dépend de la composition. En lisant attentivement l'étiquette, vous pouvez déterminer si du sucre a été ajouté dans la fabrication de la tequila ou si seul du jus d'agave a été utilisé.
Le premier groupe est la tequila, qui contient exclusivement le jus de cette plante noble.
Le deuxième groupe, mixta, se compose de sucres mélangés. La composition contient également du jus d'agave bleu, mais seulement 51%. Selon les exigences établies, les 49% restants peuvent être n'importe quel type de sucre. Par conséquent, la recette peut varier considérablement d'un fabricant à l'autre.
Tout amateur de cette noble boisson doit savoir choisir une bonne tequila. La première chose à faire est de regarder de près la bouteille. Si l'étiquette indique "100% Blue Agave", alors il s'agit d'une boisson exceptionnelle, composée uniquement de jus d'agave bleu, sans aucune impureté dans la composition. La marque « DO » sur la bouteille indique que la boisson a été produite conformément aux normes de production géographiques. L'abréviation « CRT » signifie que le régulateur Consejo del Tequila contrôlait la production de la boisson. Ce produit est d'excellente qualité, comme toutes les boissons produites sous la supervision de cet organisme. Le label « NOM » confirme que la boisson répond aux normes de qualité mexicaines.
Parfois, un peu de sédiment peut être vu au fond de la bouteille. Il se forme si la bouteille a été stockée longtemps à basse température. Le sédiment indique également le passage du processus de filtration lors de la production de tequila.
