Les boulettes de viande avec sauce sont un aliment préféré de nombreux enfants. Quoi qu'il en soit, beaucoup de gens sont prêts à manger de la viande hachée presque tous les jours. La sauce peut être assez variée: avec de la crème, de la crème sure, de la tomate, etc. Les boulettes de viande peuvent être cuites non seulement sur la cuisinière, mais aussi au micro-ondes ou au four. Nous allons apprendre à cuisiner des boulettes de viande à la sauce tomate dans une poêle.
Il est nécessaire
- oeuf - 1 pièce;
- haché mélangé (moins de porc que de bœuf) - 500 g;
- purée de tomates - 4 cuillères à soupe;
- farine - 0,5 tasse;
- assaisonnement pour viande hachée - 2 cuillères à soupe;
- lait;
- miche ou chapelure - 2 tranches;
- feuilles de persil ou d'aneth - 1 cuillère à soupe;
- huile végétale;
- oignons - 1 pièce;
- poivre noir moulu, sel.
Instructions
Étape 1
Faire tremper la mie de pain dans du lait chaud et attendre qu'elle ramollisse complètement. Ensuite, sortez et pressez bien. Ajouter l'oignon haché dans un mélangeur, l'œuf battu, le pain, les herbes hachées à la viande hachée. Bien mélanger le tout.
Étape 2
Rouler en petites boules à partir de la masse résultante. Tremper chacun dans la farine de tous les côtés. Préchauffer une poêle, ajouter l'huile et placer les boulettes de viande. Faites-les frire sans couvercle, en les retournant parfois. Il faut qu'ils soient complètement recouverts d'une croûte.
Étape 3
Placer les boulettes de viande préparées dans une assiette creuse. Faire mijoter la tomate dans une rôtissoire pendant 3 minutes à feu doux dans l'huile. Ensuite, versez 2 tasses de bouillon ou d'eau bouillante, mélangez bien et laissez mijoter encore quelques minutes. La sauce doit être lisse. Assaisonner de poivre et de sel.
Étape 4
Tremper les boulettes de viande dans la sauce obtenue, ajouter la feuille de laurier, porter à ébullition et réduire le feu. Laisser mijoter dans la sauce à feu doux jusqu'à cuisson complète. Après cela, vous pouvez servir le plat à table.
