On sait que le meilleur thé est produit en Chine. Mais ne vous précipitez pas pour acheter si vous remarquez l'inscription convoitée « made in china » sur l'emballage. Le thé chinois de haute qualité doit pouvoir choisir.
Examen de l'étiquette
Pour commencer, rappelez-vous que le seul importateur officiel de thé chinois aujourd'hui est la National Export-Import Tea Company, donc si vous n'avez pas réussi à trouver cette inscription sur l'emballage, c'est un faux. Mais même le vrai thé chinois peut ne pas être très bon. Ici, vous devriez déjà faire attention au marquage. Vous pouvez y voir diverses combinaisons de chiffres ou de lettres. Il n'est pas si difficile de s'y retrouver. T (tippy) - thé à partir de feuilles de thé non soufflées, l'une des plus hautes qualités. G (doré) ou or est un thé à base de pointes jaune-blanc, également de grande qualité. S (spécial) - thé sélectionné fabriqué à l'aide d'une technologie spéciale. Dans ce cas, ce n'est pas une phrase creuse, mais une technologie vraiment différente pour faire du thé.
Longue feuille (longue feuille) - thé à grandes feuilles, appartient à la classe de qualité moyenne. B (broken) est un thé de qualité inférieure fabriqué à partir de feuilles brisées. Convient à ceux qui aiment plus fort. Et enfin, F (fannings), ou en forme d'éventail - thé fabriqué à partir de petites feuilles de thé à graines (utilisées pour la production de sachets de thé).
Propriétés du thé
Les propriétés curatives du thé chinois sont légendaires. Il convient de noter qu'il y a vraiment beaucoup de choses utiles dans le thé de haute qualité, mais vous ne devez pas penser qu'un seul paquet vous sauvera immédiatement de tous les maux. Si vous envisagez déjà d'acheter du thé chinois afin d'améliorer votre santé, des variétés strictement spécifiques doivent être choisies pour chaque cas spécifique.
Ainsi, par exemple, les thés Bai Mu Dan (Pivoine blanche), Bai Cha (Thé blanc chinois) et Bourgeons de thé (Puerh blanc) sont riches en calcium. Ils ont un effet bénéfique sur les os, renforcent le système musculo-squelettique et sont très utiles pendant les périodes de croissance active. Mais les thés légers Longjing (Dragon Well) et Shui Xian contiennent beaucoup de vitamine A, ce qui a un effet bénéfique sur la vision et l'état des yeux. En outre, vous pouvez acheter du thé chinois pour renforcer le cœur et les vaisseaux sanguins, les reins, les systèmes digestif et immunitaire et la peau.
Saveur de thé
Bien sûr, n'oubliez pas que l'arôme du thé est l'un des critères de sélection les plus importants. Après la cueillette, certaines variétés de thé sont frites ou séchées; il existe de nombreuses façons pour cela, ce qui affecte l'arôme et le goût final. Les thés chinois peuvent avoir des arômes floraux, être amers, sucrés, acidulés ou subtils. Et contiennent également des notes de café, de chocolat ou de caramel.
