Il semblerait que ce soit plus facile que de faire un blanc avec des concombres? La recette est sensiblement la même. Mais tout le monde le sait: différentes femmes au foyer et concombres ont un goût différent. Parce que l'un préfère le double versement, le second ne pasteurise que les légumes et le troisième a son propre ensemble secret d'épices. Je n'ai pas de secrets culinaires, utilise-le pour la santé, fais des concombres selon ma recette préférée !
Il est nécessaire
- Pour un bidon de 3 litres:
- - 3 cuillères à soupe. l. sel,
- - 6 gousses d'ail,
- - 1 cuillère à café vinaigre (70%),
- - concombres,
- - des parapluies à l'aneth,
- - racine de raifort,
- - feuilles de cassis.
Instructions
Étape 1
Lavez les concombres fraîchement cueillis et laissez-les tremper pendant 2-3 heures dans de l'eau froide, puis rincez à nouveau.
Étape 2
Laver les pots avec du soda, ébouillanter avec de l'eau bouillante ou stériliser à la vapeur, sécher. Mettez l'aneth, la racine de raifort, les feuilles de cassis lavées, les gousses d'ail pelées au fond des boîtes. Ensuite, remplissez bien le pot de concombres, versez de l'eau bouillante jusqu'au sommet, couvrez avec un couvercle propre et laissez reposer 5 à 7 minutes.
Étape 3
Après avoir versé l'eau dans une casserole, dissoudre le sel dedans, mettre sur le feu pour faire bouillir. Versez les concombres avec une autre portion d'eau bouillante, égouttez l'eau après quelques minutes et remplissez les bocaux de saumure bouillante. Versez le vinaigre, roulez les bocaux et enveloppez-les jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
