"Namura" est un bonbon oriental traditionnel, particulièrement populaire en Syrie et en Libye. Il est fabriqué à partir de semoule, qui est ensuite trempée dans du sirop de sucre et saupoudrée de noisettes. Malgré la simplicité des ingrédients, il s'avère étonnamment savoureux et inhabituel ! Pourquoi n'essayons-nous pas de cuisiner la manne à l'orientale ?
Il est nécessaire
- La Fondation:
- - 4 cuillères à soupe. la semoule;
- - 1 cuillère à soupe. Sahara;
- - 1 cuillère à soupe. flocons de noix de coco;
- - 4 cuillères à café levure chimique;
- - 2 cuillères à soupe. kéfir gras;
- - 2 cuillères à soupe. huile d'olive.
- Sirop:
- - 2 cuillères à soupe. Sahara;
- - 1 cuillère à soupe. l'eau;
- - jus d'1 citron.
Instructions
Étape 1
Réglez le four à 200 degrés à l'avance.
Étape 2
Mélanger la semoule avec le sucre et la poudre à pâte dans un grand bol. Ajoutez-y ensuite du kéfir, des copeaux et de l'huile végétale. Bien mélanger et verser dans une grande plaque à pâtisserie. Épaisseur de couche - 1,5 cm, pas plus haut ! Placer dans un four préchauffé pendant 30 minutes. Un signe de la préparation du gâteau est une croûte dorée sur le dessus.
Étape 3
Pendant que la base cuit, préparez le sirop de trempage. Pour ce faire, dans une petite casserole, mélanger le sucre et l'eau, attendre l'ébullition, ajouter le jus de citron et maintenir à feu vif jusqu'à épaississement (environ 10 minutes).
Étape 4
Nous sortons le gâteau fini du four, le coupons immédiatement en portions avec un couteau et versons le sirop directement dans la plaque à pâtisserie. Sans le démouler, nous attendons que le dessert ait refroidi et nous ne servons qu'ensuite.
