Il existe un grand nombre d'options de préparation du café dans le monde. Mais vous ne surprendrez personne avec de la mousse de lait sur un cappuccino ou un breuvage aigre-amer d'un Turc. Nous envisagerons la possibilité de faire du café en lituanien.
Il est nécessaire
- Pour une portion de café:
- - Cognac;
- - du sucre;
- - protéines d'un œuf;
- - eau - 100 ml;
- - café fraîchement moulu - 10 g.
Instructions
Étape 1
Préparez le café comme vous le feriez normalement, en suivant une recette traditionnelle. Filtrez-le, débarrassez-vous des épaisseurs inutiles.
Étape 2
Ajouter le sucre au café filtré et porter à nouveau à ébullition.
Étape 3
Battre le blanc d'œuf refroidi jusqu'à ce qu'il forme une mousse ferme.
Étape 4
Versez le café dans une tasse en céramique, ajoutez du cognac au goût. Ajouter délicatement le blanc d'œuf fouetté sur le dessus, saupoudrer de sucre et placer la tasse dans le four préchauffé.
Étape 5
Surveillez attentivement la préparation, lorsque la surface de la protéine est recouverte d'une croûte dorée, sortez le café et servez-le à table.
