Pour préparer un punch aux pommes au calvados, il faut utiliser des récipients en porcelaine, en verre ou en métal non oxydant. Le punch est versé avec une grande cuillère ou une louche, servi frais à +15 degrés. Au lieu du jus de pomme et du champagne, le cidre de pomme fonctionnera comme base, mais ajustera ensuite la teneur en alcool de la boisson en augmentant la portion de Calvados.
Il est nécessaire
- Pour douze portions:
- - 200 ml de Calvados;
- - 8 pommes rouges;
- - 1,5 litre de champagne sec;
- - 1 litre de jus de pomme;
- - 1 citron;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre.
Instructions
Étape 1
Rincez les pommes, enlevez le trognon avec les tiges, coupez-les en fines tranches. Mettez les pommes au fond de la casserole, couvrez de sucre, versez le Calvados. Le calvados est une eau-de-vie de pomme ou de poire, gardez à l'esprit - c'est une boisson très alcoolisée. Fermez hermétiquement le récipient avec un film alimentaire, mettez-le au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures. Vous pouvez le ranger la nuit.
Étape 2
Ajoutez maintenant du jus de citron frais et du jus de pomme clarifié dans le pichet. Le sucre pendant ce temps devrait être complètement dissous. Si le goût est trop acide, ajoutez plus de sucre.
Étape 3
A la fin, versez le champagne dans le bol, servez aussitôt. Habituellement, le punch est versé dans de grands verres et des soucoupes ou des bols en verre. Servir avec une paille. Pour la saveur, vous pouvez ajouter un bâton de cannelle à la boisson - cela va bien avec la saveur de pomme.
