Il est difficile d'imaginer un vrai festin russe sans vodka. Cependant, peu de gens connaissent des faits assez intéressants et importants sur ce produit alcoolisé.
Les faits
Même si une personne n'a jamais consommé de vodka de sa vie, elle sait probablement à quoi cela ressemble. Oui, c'est un liquide clair avec une odeur âcre d'alcool. Les étrangers associent des attributs tels que la vodka, les cornichons et les ours à la Russie. Cependant, la première mention de cette boisson alcoolisée a été confirmée au Xe siècle en Perse. A cette époque, le médecin Ar-Razi commença à pratiquer la distillation.
Cette boisson n'est officiellement arrivée en Russie qu'au XVIe siècle. La farine de seigle et les grains étaient souvent utilisés pour la distillation. Et après trois cents ans, les pommes de terre ont évincé les grains et se sont fermement établies à leur place. A cette époque, le concept de « vodka » n'existait pas. La boisson s'appelait "vin de pain".
Mythes
Il existe plusieurs mythes associés à la vodka. L'une des plus courantes - la recette de la vodka a été inventée par le célèbre scientifique Mendeleev. Soit dit en passant, selon les rumeurs, c'est lui qui a établi la force de la boisson, ce qui est acceptable pour le corps humain (40 degrés). Ce mythe découlait du fait qu'à un moment donné la thèse du scientifique s'appelait: "Sur la combinaison de l'alcool avec de l'eau". Il est généralement admis que Mendeleev a révélé l'effet spécial de l'eau et de l'alcool précisément à une force de 40 degrés. En réalité, il a constaté qu'à 46 degrés de la fraction pondérale d'alcool, la compression maximale de la solution se produit. Ainsi, le grand scientifique n'a absolument rien à voir avec l'apparition de la vodka en Russie.
Vodka russe
Concrètement, une boisson alcoolisée appelée « vodka » a été offerte au prince Dmitry Donskoy en 1386 par l'ambassade génoise. Il convient de noter qu'à cette époque, les Russes étaient indifférents au cadeau, car ils ne l'aimaient pas. Après cela, ils ont essayé à plusieurs reprises de mettre de la vodka à la disposition de la population. Cependant, cette boisson alcoolisée était trop forte. À cet égard, après cent ans, les Russes se sont habitués à diluer la vodka avec de l'eau.
Au XVe siècle, la vodka a commencé à être produite dans les monastères. Pendant cette période, il est devenu plus accessible. Et en même temps, le tsar a introduit un monopole d'État sur la production de vodka. Ainsi, il a poursuivi de bons objectifs pour que les gens arrêtent de s'empoisonner avec des distillations faites maison. Il a été décidé d'abolir le monopole d'État en 1828. Depuis lors, faire de la vodka maison est devenu le principal passe-temps russe. C'était considéré comme un honneur pour de nombreuses maisons d'inviter un invité à table et de lui offrir un verre de leur boisson. Au fil du temps, la vodka a commencé à être vendue en bouteilles à emporter.
