De nombreuses personnes choisissent de remplacer les courses des magasins par ce qu'elles peuvent fabriquer elles-mêmes - cela permet non seulement d'économiser le budget familial, mais donne également confiance en la qualité du produit. Comment faire de la crème à la maison ?
Parfois, la recette trouvée sera beaucoup plus savoureuse si vous utilisez de la crème, mais par chance, ils peuvent ne pas être à la maison.
A la maison, vous pouvez réaliser une crème qui vous convient: épaisse ou fine, grasse ou non. Nous avons besoin de deux produits - le beurre et le lait. Lors de leur choix, vous devez faire attention à la date de production, vous avez besoin des produits les plus frais possibles. Le lait convient à toutes les matières grasses, mais si vous voulez de la crème épaisse, vous devez choisir le lait approprié.
Si à la maison vous n'avez pas de mouchoirs ou de serviettes jetables, ainsi que de la gaze, vous devez également les acheter.
- Coupez le beurre en morceaux, mettez-le dans une casserole de taille moyenne et remplissez le tout de lait. Allumez le feu sur le poêle, vous n'avez pas besoin de le rendre trop fort ou trop faible. Le contenu de la casserole placée sur la cuisinière doit être constamment agité - cela dissoudra l'huile plus rapidement.
- Il n'est pas nécessaire de porter le lait à ébullition. Le gaz peut être coupé si vous êtes sûr que le beurre est complètement dissous.
- Le lait, encore chaud, à peine sorti du feu, est versé dans le mixeur. Là, il devrait être fouetté pendant 7 minutes. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez utiliser un mixeur ou, dans les cas extrêmes, une fourchette, mais vous devrez essayer de bien battre le lait et le beurre.
- Après cela, versez le lait dans un pot ou un bol, couvrez de gaze ou d'une serviette et laissez refroidir le liquide. Après environ 40 minutes, le bol est mis au réfrigérateur et infusé pendant 7 à 9 heures. Si vous craignez de manquer de crème, vous pouvez ajouter l'épaississant du sac avant de verser le mélange dans le mélangeur.
Il existe une autre option pour créer de la crème, mais elle convient à ceux qui ont la possibilité de prendre du lait naturel. Bien sûr, c'est mieux s'il vient d'une vache. Le lait est versé dans un bocal de trois litres et retiré. Au bout d'un moment, une mousse douce et épaisse apparaîtra au sommet - vous devez la retirer avec une cuillère et la mettre dans un bol. En fait, la crème est prête ! Le lait du magasin ne convient pas à cette recette, car l'usine en a déjà extrait tous les "jus", il est donc peu probable que le bouchon mousseux apparaisse.
Maintenant, vous savez comment faire votre propre crème à la maison.
