La boisson aux fruits à base de canneberges est non seulement savoureuse, mais aussi une boisson saine contenant beaucoup de vitamines. Cependant, afin de préserver ses propriétés bénéfiques, la boisson aux fruits doit être correctement préparée.
Les bienfaits de la boisson aux fruits
La canneberge est une baie sauvage de Sibérie extrêmement utile, qui contient un grand nombre de composants irremplaçables pour la santé humaine. Ainsi, environ 3,5% du poids des canneberges repose sur divers acides organiques - malique, glycolique, quinquina et autres, qui ont un effet rajeunissant sur le corps, possédant des propriétés antioxydantes.
De plus, le goût aigre prononcé de cette baie est une preuve éclatante de sa teneur en une quantité importante de vitamine C, qui a un effet fortifiant général, augmente l'efficacité du système immunitaire et, par conséquent, la résistance du corps à diverses infections lors de la propagation du rhume.
De plus, les canneberges contiennent une grande quantité d'oligo-éléments nécessaires au fonctionnement normal du corps humain, y compris des composants rares comme le molybdène et le cobalt. Avec tout cela, les canneberges contiennent environ 0,7% de pectine - un agent liant naturel qui élimine du corps les éléments qui lui sont nocifs, par exemple les métaux lourds.
Cependant, en raison du goût aigre spécifique, il y a relativement peu de gens qui aiment consommer des canneberges crues. Il est particulièrement difficile de l'inclure dans l'alimentation des enfants. Par conséquent, l'une des façons d'utiliser la combinaison des propriétés bénéfiques des canneberges avec un goût agréable consiste à préparer une boisson aux fruits à partir de cette baie.
Recette de boisson aux fruits
La recette pour faire du jus de canneberge est assez simple. Pour obtenir environ 1,5 litre de la boisson finie, vous aurez besoin d'un verre de canneberges, d'un demi-verre de sucre et de 1,5 litre d'eau. Pour préparer la boisson aux fruits, pressez le jus de la baie: cela peut être fait, par exemple, en le pressant avec de la gaze ou un autre tissu. Vous pouvez utiliser un tamis et une cuillère, mais dans ce cas, vous devez éviter d'utiliser des outils en métal, car ils peuvent donner à la boisson finie un arrière-goût désagréable. Enfin, si vous avez un presse-agrumes dans votre cuisine, vous pouvez obtenir les résultats que vous souhaitez avec. Dans le même temps, les canneberges fraîches et surgelées peuvent être utilisées pour préparer des boissons aux fruits.
Le gâteau obtenu doit être transféré dans de l'eau préparée et bouillir à feu doux pendant 5 à 10 minutes. Une fois le bouillon refroidi, il doit être filtré, libérant ainsi les restes de canneberges pressées, et y ajouter du sucre et du jus, en remuant bien la boisson. Le jus de canneberge est prêt et vous pouvez profiter de son goût et de ses bienfaits.
