Les boissons fraîches au gingembre sont idéales pour étancher la soif et bonnes pour la digestion. Le soda au gingembre est populaire dans de nombreux pays, ainsi que la limonade au gingembre et le thé au gingembre. Beaucoup de gens savent comment faire du thé avec de la racine de gingembre, mais d'autres boissons maison sont beaucoup moins courantes.
Il est nécessaire
- Limonade maison au gingembre:
- - 300 g de gingembre frais (racine);
- - 1 tasse de sucre;
- - 1 tasse d'eau;
- - 500 ml d'eau;
- - 2 citrons verts.
- Soda au gingembre:
- - 1 tasse de sucre;
- - 2 cuillères à soupe de racine de gingembre râpé (frais);
- - 1 citron;
- - ¼ cuillère à café de levure de boulanger granulée;
- - 2,5 litres d'eau douce.
Instructions
Étape 1
Limonade maison au gingembre Pelez et hachez la racine de gingembre. Vous pouvez le couper en cubes ou, si le gingembre est frais, le râper sur une râpe grossière. Sur le jeune gingembre, la peau est fine, comme sur les tubercules de pomme de terre frais et s'enlève facilement avec un ongle. Les vieilles racines ne peuvent pas être frottées, car leur structure devient fibreuse avec le temps.
Étape 2
Mettez le gingembre dans une casserole et versez 0,5 litre d'eau. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen et cuire environ 5 à 10 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 15-20 minutes. Filtrer et réfrigérer.
Étape 3
Faire bouillir le sirop liquide avec une tasse d'eau et la même quantité de sucre. Porter l'eau à ébullition, ajouter le sucre et cuire à feu moyen jusqu'à ce que tout soit dissous et que le sirop devienne clair. Réfrigérer également.
Étape 4
Dans un pichet, mélanger le thé au gingembre, le sirop de sucre et le jus d'un citron vert. Décorer avec des quartiers de deuxième fruit. Ajouter de la glace. Si cette limonade vous semble trop écoeurante, diluez-la avec de l'eau en bouteille. Vous pouvez également le mélanger avec de l'eau gazeuse.
Étape 5
Ginger Ale Prenez une bouteille d'eau minérale en plastique de 3 litres. Insérez un entonnoir dans le goulot et versez la levure granulée à travers.
Étape 6
Pressez le jus d'un citron. Racine de gingembre frais, râpée sur une râpe fine, mélanger avec du jus de citron et frotter avec une cuillère jusqu'à formation d'un gruau homogène. Introduisez ce mélange dans le flacon. S'il ne passe pas par l'entonnoir, diluez légèrement avec de l'eau.
Étape 7
Remplissez le reste d'eau, bouchez le flacon et secouez le contenu. Agiter la bouteille jusqu'à ce que le sucre et la levure soient dissous.
Étape 8
Conservez le flacon dans un endroit sombre et chaud pendant 24 à 48 heures. Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la bière en poussant les bords de la bouteille. Si des bosses se forment, la boisson n'est pas prête. Réfrigérer la bière au moins 12 heures avant de servir. Ouvrir avec précaution en laissant échapper lentement le gaz.
Étape 9
Si vous voulez que votre bière ait une teinte dorée, faites mijoter la racine de gingembre à feu doux pendant une heure, puis réfrigérez et faites cuire la bière avec ce bouillon.
