Les magasins d'alcools proposent un large choix de liqueurs, mais il est peu probable qu'elles soient comparées à des boissons maison. Faire de l'alcool à la maison n'est pas difficile si vous connaissez la recette et achetez tous les ingrédients.
La liqueur est un alcool de force moyenne avec un goût agréable et un arôme délicat. Cette boisson est remplacée par des sirops, elle sert de base aux boissons toniques et cocktails. Les liqueurs se marient bien avec le gin, le brandy, la vodka et le whisky, elles se boivent avec de la glace. Cette boisson alcoolisée est généralement consommée après le dîner, elle est servie avec du café et du thé.
La liqueur n'est pas préparée par fermentation, mais par mélange - mélange de produits dans certaines proportions. Pour la fabrication de la boisson, on utilise des fruits, du café, des plantes séchées, des baies fraîches, des herbes, des colorants, des sirops, etc. Les épices donnent un goût unique: bâtons de cannelle, clous de girofle, poivron rouge, cardamome, grains de café.
Pour faire de la liqueur à partir d'une boisson forte noble, vous aurez besoin de 40 g de sucre vanillé, 16 jaunes, 0,4 kg de sucre et 1 litre de cognac.
Versez le sucre, y compris la vanille, dans les jaunes, broyez les produits, puis versez délicatement le cognac et mélangez. Nous conservons l'alcool pendant 4 semaines.
Cela nécessite 750 g de sucre, 5 oranges, 1 litre de vodka, 1 bâton de cannelle. Presser le jus de chaque orange, ajouter le sucre, les zestes d'orange, la vodka et la cannelle. Verser le liquide dans un bocal, laisser reposer 45 jours, filtrer.
Les amateurs de fraises adoreront la liqueur faite avec ces baies juteuses. Vous aurez besoin de 2 kg de sucre, 1 litre d'eau, 2 litres de cognac. Lavez les fraises, mettez-les dans un bocal et remplissez-les de cognac, mettez-les dans un endroit sombre pendant 10 jours. Vous obtiendrez une teinture de fraise, remplissez-la de sirop de sucre, laissez infuser plusieurs heures, filtrez.
Il s'avère que la liqueur peut même être obtenue à partir de la bière. Pour ce faire, nous achetons 1 litre de bière, 1 litre de vodka, 1 kg de sucre, 8 cuillères à café de café et une pincée de vanilline.
Versez la bière dans une casserole, versez le café, la vanilline et le sucre, chauffez pour dissoudre tous les produits. Ajoutez ensuite la vodka, remuez et éteignez le feu. On insiste 24h, puis on essaie.
Pour essayer cette boisson insolite, nous collectons les ingrédients: 1 kg de sucre, 400 ml d'eau, 500 g de pétales de rose, 0,5 litre de vodka, des colorants alimentaires. Il est important de ne récolter que les pétales des bourgeons récemment ouverts.
Nous mettons les pétales dans un bocal, versons la vodka de sorte que le liquide recouvre à peine les roses, la mettons au soleil pendant 3 jours, puis égouttons le liquide et remplissons à nouveau les pétales de vodka. Nous répétons 3 fois, puis filtrons la boisson, ajoutons du colorant alimentaire et remuons avec du sirop.
Tout le monde ne peut pas se permettre d'acheter cette liqueur chère dans un magasin, mais elle est facile à préparer à la maison, elle sera encore plus savoureuse. Nous avons besoin de 300 g de lait concentré (bouilli), 750 ml de lait, 9 œufs, 3 c. sucre, 9 c. café instantané, 30 g de sucre vanillé et 900 ml de vodka.
Dissoudre le café dans le lait, puis ajouter tous les produits (sauf la vodka) et bien battre avec un mélangeur, puis verser la vodka et remuer encore 1 minute.
En outre, la liqueur peut être préparée à partir de framboises, de jus de sorbier, de prunes, d'églantier, de thé indien, de chocolat noir, de cerises, de cerises, de cassis, de pêches, de mandarines, de citrons et d'autres produits. Les liqueurs aux herbes sont non seulement savoureuses, mais aussi saines pour le corps. Par exemple, une boisson à la menthe poivrée est utile pour les maladies de l'estomac, élimine les calculs rénaux et la bile.
