Après avoir préparé une vraie bière maison, vous pouvez faire plaisir à vos amis et à votre famille avec un goût inhabituellement intéressant de la boisson enivrante. Les amateurs de bière qui ont déjà goûté un produit fait maison sont sûrs que la version industrielle perd à tous égards la bière maison.
Il est nécessaire
- - Malt d'orge;
- - Eau pure;
- - Le sel;
- - Houblon;
- - La levure de bière;
- - Bouteilles en plastique.
Instructions
Étape 1
La recette de bière classique utilise des ingrédients comme le houblon et le malt. Vous pouvez les remplacer par du moût concentré, qui est généralement vendu dans la brasserie. Si vous pouvez acheter du moût de bière naturel, vous pouvez réduire considérablement le temps de préparation de votre boisson préférée. Sinon, vous devrez recommencer le processus à partir de zéro.
Étape 2
Prenez un demi-seau de malt d'orge et mélangez-le avec 2 seaux d'eau propre et fraîche. Si l'eau du robinet n'est pas de bonne qualité, utilisez de l'eau préalablement filtrée pour éliminer la rouille et le sable. Le mélange doit reposer au moins 12 heures, il est donc préférable de le cuire le soir et de le laisser reposer toute la nuit.
Étape 3
Le matin, 12 heures après avoir préparé le mélange de malt d'orge, versez-le dans un récipient pouvant être mis au feu. Ajouter une cuillère à café de sel de table au mélange. Il est nécessaire de faire bouillir les ingrédients pendant 2 heures. Ensuite, 6 verres de houblon sont placés dans le récipient et la composition est poursuivie à cuire pendant 20 minutes supplémentaires.
Étape 4
Le mélange fini doit être refroidi et filtré à travers une gaze propre pliée en 2 couches. Ensuite, ajoutez de la levure de bière à la bière semi-finie, qui peut être achetée dans n'importe quelle pharmacie. Après cela, la boisson est laissée à fermenter pendant 12 heures. Dès que le processus de fermentation est terminé, vous pouvez verser la bière dans un récipient préparé. Il est préférable de remplir les bouchons et les goulots des bouteilles avec de la cire.
Étape 5
Vous pouvez ajouter un peu de sirop de sucre dans chaque bouteille pour augmenter le taux de production d'acide carbonique. Dans ce cas, la bière en bouteilles bien fermées subira un processus de fermentation secondaire. Vous pouvez remplacer le sirop de sucre par du miel naturel et surprendre vos amis et votre famille, car la boisson acquiert un léger goût de miel.
Étape 6
Il est conseillé de goûter la boisson après 12 heures, car pendant ce temps, elle acquiert un goût plus riche. Une bière maison vraiment forte peut être bue en une semaine. Cependant, la maturation complète de la boisson ne se produira pas avant 2 semaines. Sachant brasser de la bière, vous pourrez préparer en toute autonomie une boisson originale au goût inimitable qui plaira à coup sûr à tous vos amis !
