La tradition de boire du maté nous est venue d'Amérique latine assez récemment, mais a rapidement gagné en popularité parmi les gourmets et les amateurs de "cérémonies du thé". La demande accrue pour ce thé a conduit au fait que de nombreuses entreprises ont lancé la production de maté emballé, pour une utilisation simple et pratique dans les bureaux, les restaurants et les cafés.
De plus, des kits jetables sous forme de gobelet en plastique rempli d'un mélange sec de maté sont apparus sur le marché, vous permettant de brasser rapidement du maté. Une telle tasse est hermétiquement scellée avec du papier d'aluminium; un tube jetable en plastique y est attaché.
Arrêtons-nous plus en détail sur les éléments nécessaires au brassage correct du maté. Sans aucun doute, le "goût" particulier de la cérémonie "matepitiya" est donné par les plats spécifiques utilisés pour elle. Le personnage principal ici est la calebasse (aka porongo), qui joue le rôle d'une théière. Ce récipient est constitué d'une citrouille en forme de poire, dont la pointe est coupée et la pulpe est retirée. Après séchage, la surface de la citrouille devient dure, comme du bois. Afin d'obtenir une surface brillante, la citrouille est parfois fumée au feu. En outre, les bords de la citrouille peuvent être liés avec du métal (généralement de l'argent), sculptés ou cerclés de cuir. Il est interdit de recouvrir la calebasse de peinture ou de vernis, cela conduit au fait que la surface de la citrouille cesse de "respirer" et que le goût du thé se détériore.
La calebasse peut être individuelle, conçue pour une personne (le volume de ces navires est de 0,3 à 05 litres) ou grande pour toute l'entreprise (jusqu'à 1 litre). La calebasse de potiron maintient parfaitement la température optimale pour l'infusion de la boisson et préserve le goût particulier du thé pour lequel les connaisseurs l'apprécient tant.
Le deuxième attribut nécessaire pour brasser et boire une boisson est une paille ou une bombilla spéciale à travers laquelle le maté doit être bu. Bombilla est un tube métallique de 15 à 25 cm de long, avec une passoire en forme de tétraèdre à l'extrémité. Les matériaux traditionnels pour fabriquer la bombilla sont le métal (argent), l'os et le roseau ou le bois. De nos jours, les tubes en plastique sont également souvent utilisés. Ceux qui préfèrent boire du maté chaud utilisent une bombilla courte en bois. Et pour boire une boisson fraîche, il vaut mieux prendre une paille plus courte, vous pouvez utiliser une paille en métal.
Le dernier élément de l'ensemble d'infusion de maté est une bouilloire à eau chaude appelée pava. La version européanisée de la consommation de maté permet de remplacer la bouilloire par un thermos spécial.
Après avoir choisi les plats dans le style approprié, vous pouvez commencer à déguster cette boisson étonnante en toute sécurité afin de profiter pleinement de son arôme et de son goût inhabituel.
