Le cacao peut être considéré comme l'une des boissons les plus saines et les plus énergétiques. Le cacao est un antidépresseur naturel et une source de nombreuses substances bénéfiques. Il existe de nombreuses façons de faire du cacao, ainsi que les ingrédients pour faire cette merveilleuse boisson. En combinaison avec l'un ou l'autre composant, les boissons à base de cacao ont des noms différents et ont des caractéristiques gustatives différentes. Mais tous sont unis par ce produit merveilleux, aromatique et savoureux.
Il est nécessaire
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- pour le cacao classique:
- 1 cuillère à café de cacao en poudre
- 150 ml d'eau
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à café de crème
- pour faire du chocolat chaud:
- 1 cuillère à soupe. cuillère de cacao en poudre
- 150 ml de crème
- 1 cuillère à soupe. cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe. cuillère d'eau
- Café africain:
- 200 ml d'eau
- 2 cuillères à café de café arabica
- ½ cuillère à café de cacao en poudre
- ¼ cuillère à café de cannelle
- du sucre
- pour flip au cacao:
- 300 ml d'eau
- 1 jaune d'oeuf
- 2 cuillères à soupe. l. poudre de cacao
- 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre
Instructions
Étape 1
Pour préparer une boisson classique, mettez une cuillerée de cacao en poudre dans une tasse et infusez avec de l'eau bouillante. Remuez bien la boisson, puis ajoutez le sucre et la crème. Le sucre peut être remplacé par du miel et la crème par du lait.
Étape 2
Pour le chocolat chaud, mélanger la poudre de cacao avec le sucre et l'amidon dans une petite casserole. Versez de l'eau froide et remuez jusqu'à consistance lisse. Chauffer la crème à 60-70 degrés et verser dans la masse de cacao. En remuant continuellement, remuer le tout jusqu'à consistance lisse. Placez la casserole sur feu doux et faites chauffer le mélange, sans faire bouillir.
Étape 3
Une boisson à base de café et de cacao - Café africain. Versez de l'eau chaude dans la casserole. Mélanger le café, le cacao et la cannelle, mettre dans une cafetière. Chauffer à feu doux jusqu'à ébullition. Éteignez et laissez la boisson reposer, versez dans des tasses, ajoutez du sucre au goût.
Étape 4
Une délicieuse boisson à base de cacao est un cacao flip. Utilisez uniquement des jaunes d'œufs crus très frais pour préparer le flip au cacao. Le jaune doit être frotté avec du sucre pour qu'il devienne blanc et que la masse augmente légèrement de volume. Chauffer l'eau à 90 degrés et infuser le cacao. Ajoutez une petite quantité de la boisson au jaune battu et broyez un peu plus, puis mélangez avec le reste du cacao et fouettez toute la boisson. Versez ensuite immédiatement dans des tasses et servez.
