Comment Infuser Le Thé Correctement

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Comment Infuser Le Thé Correctement
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Vidéo: Comment Infuser Le Thé Correctement

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Vidéo: Comment infuser un thé correctement ? 2024, Mars
Anonim

Pour certains d'entre nous, la question de savoir comment infuser le thé correctement n'a jamais été posée - il suffit de prendre un sachet de thé et de verser de l'eau bouillante dessus. De telles personnes n'imaginent même pas de quel plaisir elles se privent, car le vrai thé n'est pas seulement une boisson savoureuse et aromatique, mais aussi toute une philosophie. Ce n'est pas pour rien que de nombreux peuples ont leurs propres méthodes traditionnelles de préparation du thé - de véritables cérémonies du thé. Cependant, dans chacun d'eux, il existe plusieurs règles clés qui aideront à maximiser les propriétés de cette boisson.

Comment infuser le thé correctement
Comment infuser le thé correctement

Instructions

Étape 1

Tout thé correctement infusé commence par une bonne eau. N'utilisez même pas d'eau du robinet décantée, elle a déjà été traitée avec des produits chimiques et tuera désespérément l'arôme du thé. Si vous ne pouvez pas utiliser d'eau de puits ou de source, achetez de l'eau en bouteille.

Étape 2

Ni le thé noir ni le thé vert ne sont infusés avec de l'eau bouillante. Le thé vert est infusé avec de l'eau bouillie refroidie à 75-80°C. Le thé noir est versé avec de l'eau bouillante lorsqu'il y a un bruit caractéristique de bulles éclatant à la surface, ce qu'on appelle la "clé blanche".

Étape 3

Pour infuser n'importe quel thé, la préférence est donnée aux théières en porcelaine ou en céramique, qui tiennent bien au chaud et ne permettent pas à la boisson de "flirter". Il n'est absolument pas souhaitable d'utiliser des théières en métal. Avant de verser du thé à l'intérieur, assurez-vous de rincer la bouilloire à l'eau bouillante pour la réchauffer et éliminer les odeurs.

Étape 4

La quantité de thé dépend du volume de la théière - le thé noir est mis dans une cuillère à café par verre et une de plus par dessus, le thé vert est une fois et demie plus.

Étape 5

L'eau est versée dans la bouilloire aux deux tiers, fermez-la avec un couvercle et après trois ou quatre minutes, elle est ajoutée à la fin. Pour que toutes les couches d'infusion de thé se mélangent, il est recommandé de la verser trois fois dans une tasse, dont le contenu est ensuite drainé.

Étape 6

Il est également préférable de boire du thé dans des tasses et des mugs en porcelaine ou en céramique. Afin de mieux ressentir le goût et l'arôme du thé, vous devez manger des bonbons "avec une bouchée", il est préférable de ne pas verser de sucre dans une tasse. Le thé n'est pas versé dans des tasses à ras bord, laissant une place pour que l'arôme ne s'évapore pas.

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