Comment Infuser Correctement Le Thé Noir

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Comment Infuser Correctement Le Thé Noir
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Vidéo: Comment Infuser Correctement Le Thé Noir

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Vidéo: Le Thé Noir | Apprendre à bien préparer le thé 2024, Mars
Anonim

Il semblerait que cela pourrait être plus facile que de faire une tasse de thé. Ce processus fait tellement partie de la vie quotidienne qu'il s'effectue de manière purement mécanique. Mais brasser le thé dans de nombreux pays est une cérémonie entière avec des actions strictement vérifiées.

Comment infuser correctement le thé noir
Comment infuser correctement le thé noir

L'histoire du thé noir remonte à plus de 3000 ans. En Chine, pays d'origine de la culture du thé, cette boisson a subi toutes les étapes de sa formation - de la plus simple mastication initiale des feuilles de thé à la cérémonie du thé la plus compliquée dans ses traditions avec des méthodes spéciales de brassage et de consommation.

Méthode de brassage traditionnelle

Les propriétés revigorantes du thé noir dépendent directement du bon processus d'infusion. C'est la séquence correcte et le dosage correct qui déterminent les effets bénéfiques du thé noir sur le corps.

Tout d'abord, vous devez prendre soin de l'eau. Il ne doit pas être dur et saturé de sels minéraux. L'eau doit d'abord être défendue ou filtrée. Pour de meilleurs résultats, la théière doit être ébouillantée avec de l'eau bouillante et ensuite seulement remplie de feuilles de thé sèches. Ce processus créera la température nécessaire à l'intérieur du récipient et la stimulation initiale de la vapeur pour révéler l'arôme des feuilles de thé sèches.

Le thé sec est pris à raison de 1 cuillère à café pour 150 ml d'eau bouillante. Après avoir ébouillanté et rempli la quantité requise de feuilles de thé, l'eau bouillante peut être versée au plus tôt une minute plus tard, lorsqu'à l'intérieur de la théière, la masse sèche a déjà respiré de la vapeur et est préparée pour la libération des huiles essentielles.

Pour infuser du thé noir, l'eau doit être comprise entre 90°C et 100°C. C'est-à-dire que l'eau est portée à ébullition, retirée du feu et versée dans la théière. Tout d'abord, la bouilloire est remplie au 1/3 de son volume et fermée par un couvercle. Après quelques minutes, de l'eau bouillante est versée jusqu'au sommet et la bouilloire est enveloppée de chaleur pour un traitement thermique supplémentaire. Le temps d'infusion total est de 4 à 8 minutes.

Modes d'utilisation

Selon les goûts personnels et les traditions de résidence territoriale, le thé noir peut être bu de différentes manières. Certaines personnes boivent avec du lait et du sucre, d'autres aiment une combinaison de thé noir avec du citron, de la bergamote, de la menthe, de la mélisse et d'autres saveurs. Les amateurs de l'usage traditionnel ne boivent que du noir sans additifs, mais avec toutes sortes de douceurs piquantes, qui soulignent le goût et l'astringence du thé noir bien infusé. Peu importe quelle manière de boire le thé peut être considérée comme la plus correcte, l'essentiel est de le brasser correctement afin de profiter de cette merveilleuse boisson dans son intégralité.

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