Si vous êtes allergique aux produits laitiers (lait de vache) et éventuellement intolérant au lactose, le lait de soja peut être une alternative saine aux produits laitiers traditionnels. Cette boisson est riche en nutriments que l'on ne trouve pas dans le lait ordinaire et ne contient pas de lactose.
Le lait de soja contient de la vitamine B12 et de la riboflavine. Obtenir suffisamment de vitamine B12 peut aider les cellules à obtenir de l'énergie et à protéger l'ADN des dommages. Une tasse de lait de soja par jour aide à saturer le corps en nutriments et vitamines. Cette boisson contient environ 40 % de l'apport quotidien recommandé en riboflavine pour les hommes et 46 % pour les femmes.
La protéine de soja est l'un des meilleurs types de protéines. Le soja contient les 9 acides aminés essentiels dont le corps a besoin.
Le lait de soja est une excellente source de calcium et de fer. Si vous voulez une très bonne source de calcium et de fer, buvez du lait de soja. Une tasse de lait de soja non sucré contient 300 mg de calcium, soit 30 % des besoins quotidiens. Le soja est également riche en fer, ce qui aide à maintenir le tonus vasculaire. Une portion de lait de soja contient environ 1,1 mg de fer, soit 14 % de l'apport en fer recommandé pour les hommes et 6 % pour les femmes.
Le soja aide à perdre du poids. Le lait de soja contient moins de sucre que le lait ordinaire. Une tasse de cette boisson contient environ 80 calories, ce qui équivaut à du lait écrémé. En plus de cela, les acides gras monoinsaturés présents dans le lait de soja aident à supprimer l'absorption des graisses dans les intestins. Cet aliment est également riche en fibres.
La consommation régulière de lait de soja prévient l'ostéoporose. Le soja peut accélérer l'absorption du calcium dans le corps, empêchant ainsi la perte osseuse. Donc, si vous voulez profiter davantage des avantages du lait de soja, mangez des aliments enrichis en vitamine D et en calcium.
