À première vue, il n'y a rien de plus facile que de préparer du café. Actuellement, il existe de nombreuses façons de préparer cette boisson aromatique, et elles dépendent toutes des appareils qui seront utilisés dans ce cas. Tout d'abord, il faut se rappeler que le café le plus aromatique et le plus délicieux est obtenu à partir de grains fraîchement moulus. Dans le même temps, vous devez broyer correctement les grains: plus la boisson est fine, plus la boisson est aromatique. Mais si une cafetière est utilisée, il est préférable de moudre les grains plus gros.
Il est nécessaire
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- Café
- Du sucre
- Lait
Instructions
Étape 1
La façon la plus simple de préparer du café est de le préparer dans votre machine à café domestique. N'utilisez en aucun cas du café finement moulu pour une cafetière avec filtre, car lorsqu'il est mouillé, il se mouillera et empêchera le liquide de pénétrer à travers le filtre.
Dans ce cas, il faut respecter la proportion: pour un verre d'eau - 2-3 cuillères à soupe de café. Vous pouvez utiliser des capsules de café spéciales. L'appareil fera tout tout seul.
Étape 2
La méthode de préparation la plus courante consiste à préparer du café à la turque. Versez 2-3 cuillères à soupe de café finement moulu dans un Turc et versez 150 ml d'eau froide. Mettre sur feu doux et porter à ébullition en remuant constamment. Pour rendre le café encore plus aromatique, retirez le turc du feu quelques secondes avant que la boisson ne bout.
Étape 3
L'une des boissons les plus populaires - le café turc - est préparée en cezve avec ou sans sucre. Tout d'abord, de l'eau est bouillie dans un cezve, puis du café y est versé dans les proportions déjà indiquées et la mousse est laissée monter 2 à 3 fois. Si la mousse reste ferme, le café est infusé correctement. Il est important de se rappeler que le vrai café turc n'est pas préparé sur un feu, mais dans du sable chaud, mais maintenant cette exigence a été pratiquement oubliée.
Étape 4
Une méthode adaptée aux vrais gourmets - faire du café dans une cafetière, un thermos ou simplement un verre. Versez de l'eau bouillante sur les plats. Remplissez le café et remplissez-le d'eau chaude à une température de 90 degrés (pas d'eau bouillante !). Les proportions sont décrites ci-dessus. Couvrez le plat avec un couvercle ou une soucoupe et attendez que l'épaisseur soit réglée. Dès qu'il est au fond du plat, le café peut être servi sur la table.
