Bien sûr, un vrai café savoureux et fort est difficile à préparer à la maison. Mais une cafetière à geyser est un moyen d'obtenir une très bonne boisson.
Une cafetière à geyser est simple et accessible à chaque client, mais il ne faut pas s'en prémunir, car c'est dans une telle cafetière que vous pourrez préparer un café qui sera beaucoup plus fort et aromatique que celui que l'on peut obtenir avec l'aide de nombreux autres types de modèles. Cette cafetière s'appelle un geyser car si vous ouvrez le couvercle pendant que vous préparez du café, vous pouvez voir quelque chose qui ressemble assez à un geyser.
Une cafetière geyser se compose de deux moitiés qui sont torsadées ensemble. Avec son aide, vous pouvez préparer du café à la fois sur une cuisinière à gaz et sur une cuisinière électrique.
Pour préparer du café à l'aide d'une cafetière à geyser, versez de l'eau dans la partie inférieure (indiquée par la lettre A sur le schéma) (le niveau d'eau ne doit pas être plus haut que la valve, qui ressemble à une vis avec un trou au milieu). Couvrez ce réservoir avec un filtre (il ressemble à un hybride d'un petit bol avec des trous au fond et un entonnoir, dans le schéma - B). Placez le café moulu dans ce filtre de manière à ce qu'il soit uniformément réparti sur toute la surface du fond du bol. Vissez fermement la partie supérieure (C) sur le réservoir inférieur, puis mettez la cafetière sur feu doux. Retirez la cafetière du feu une fois que le café a cessé de couler dans le dessus. Après cela, laissez la cafetière avec le café reposer sur la cuisinière pendant une minute supplémentaire, puis versez la boisson dans la tasse.
Astuces utiles:
1. Rincez abondamment la cafetière geyser avec du savon à lessive avant la première utilisation.
2. Ajustez la quantité de café à votre convenance. Par exemple, pour obtenir un Americano faible, 1 à 1,5 cuillères à café de café moulu suffisent. Si vous souhaitez obtenir un expresso fort, versez deux à deux fois et demie moins d'eau pour la même quantité de café.
3. Après chaque utilisation, démontez et rincez immédiatement la cafetière à la main.
