On a beaucoup parlé des bienfaits des fruits et légumes, ils enrichissent le corps en vitamines et en micro-éléments utiles, aident les intestins à fonctionner et aident à nettoyer les dents dans la cavité buccale. Mais peu de gens savent que les légumes et les fruits de différentes couleurs ont des effets différents sur la santé humaine.
Comment la couleur des légumes et des fruits affecte-t-elle la santé humaine ?
Les pommes rouges, les tomates, les radis, les betteraves, etc. contiennent une grande quantité de lycopène, qui sert de défense naturelle du système cardiovasculaire, bloque la croissance et le développement de tumeurs malignes, aide à éliminer l'anémie et aide le système immunitaire dans le lutter contre diverses maladies.
Carottes, poivrons jaunes, tous les agrumes contiennent une grande quantité de carotène, indispensable au bon fonctionnement du système nerveux. De plus, le carotène a un effet bénéfique sur les systèmes visuel, immunitaire et squelettique. La vitamine C, qui se trouve en excès dans ces produits, aide le système immunitaire.
Il s'agit d'une catégorie d'aliments riches en fibres. Ils sont indispensables pour les personnes qui surveillent leur poids. Les fruits et légumes verts aident à combattre le mauvais cholestérol, stimulent le système immunitaire et aident à normaliser l'appétit.
On trouve souvent des aubergines et des prunes. Ces produits contiennent une grande quantité d'antioxydants qui préviennent le vieillissement précoce. Manger des fruits et légumes bleus prévient les maladies cardiovasculaires, les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques et l'oncologie.
Les produits de cette gamme de couleurs contiennent une substance appelée allicine, qui aide à réduire le cholestérol sanguin et à éliminer les signes d'hypertension. La consommation fréquente d'aliments blancs aide à renforcer le système immunitaire, réduit le risque de développer des maladies vasculaires.
