Si vous aimez chouchouter votre famille avec des gâteaux faits maison, mais que vous n'avez pas de four ou que vous ne pouvez pas l'utiliser pour une autre raison, alors une recette très simple et rapide pour faire un gâteau dans un moule viendra à la rescousse. La pâte pour un tel gâteau est préparée en quelques minutes et le processus de cuisson lui-même ne prend pas beaucoup de temps, ce qui plaira certainement aux femmes au foyer occupées.
Ingrédients
Pour préparer la pâte, vous aurez besoin de:
- Farine de la plus haute qualité - 500 g;
- Lait concentré - 1 boîte;
- egguf de poule - 1 pièce;
- Soda - 1 cuillère à café et vinaigre - 0,5 c. ou levure chimique - 1 sachet;
- Poêle à fond épais.
Pour la crème:
- Farine - 2 c. l. sans toboggan;
- Tout lait avec une teneur en matières grasses de 2,5% - 500 ml;
- Sucre - 180 g;
- Beurre - 1 paquet (200 g);
- eggsufs de poule - 2 pièces;
- Vanilline - sur la pointe d'un couteau ou sucre vanillé - 1 sachet;
- Noix ou biscuits - pour la décoration (facultatif).
Recette de crème pâtissière
Pour faire un gâteau rapide dans une poêle, il est préférable de commencer par la crème. Les gâteaux sont cuits très rapidement, la crème doit donc être prête. Prenez une petite casserole et versez-y du lait. Ajouter la farine, le sucre, les œufs et la vanilline. Fouettez le tout pour permettre au sucre de se dissoudre. Ensuite, placez la pièce sur la cuisinière et portez-la à ébullition en remuant de temps en temps. La température doit être moyenne. Après ébullition, baisser la température au minimum et cuire pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Une fois que cela se produit, mettez le beurre dedans et attendez qu'il fonde complètement. Bien mélanger le tout et retirer immédiatement la crème du feu. Couvrir la casserole avec un couvercle et mettre de côté pour le moment.
Comment faire cuire des gâteaux dans une casserole
Casser un œuf de poule dans un petit bol et le battre légèrement avec une fourchette. Ajoutez-y du lait concentré et remuez. Après cela, mettez le bicarbonate de soude, après l'avoir éteint avec du vinaigre. Si vous avez de la levure chimique, mélangez-la avec de la farine tamisée. Mettez la farine dans un bol avec le lait concentré et l'œuf en parties, mélangez bien d'abord avec une cuillère, puis transférez la pâte sur la table et incorporez la farine avec vos mains. Le résultat final doit être une pâte souple et élastique.
Maintenant, prenez une poêle et faites-la chauffer. Divisez la pâte en plusieurs morceaux et formez des gâteaux ronds et plats. Percez chaque gâteau avec une fourchette à plusieurs endroits et commencez la cuisson. Faites-les frire des deux côtés. Mettez les gâteaux finis sur un plat en les enduisant chacun de crème pâtissière. Utilisez un couteau pour leur donner une forme parfaitement ronde, en supprimant les irrégularités des bords. Lorsque tous les gâteaux sont trop cuits et huilés, recouvrez le dessus et les côtés du gâteau avec le reste de la crème. Garnir de noix hachées dans un mélangeur, mélangées avec des miettes de ferraille ou des biscuits hachés si désiré.
Lorsque le gâteau est complètement assemblé, mettez-le au réfrigérateur et laissez-le reposer pendant 1 à 2 heures pour bien tremper. Après cela, il peut être coupé en portions et servi. Un dessert aussi rapide et délicieux sera sûrement utile lors d'un goûter en famille. Et aussi il pourra venir à la rescousse si des invités inattendus viennent spontanément à vous.
