Les crêpes à la dentelle ne sont pas seulement savoureuses, mais aussi un beau régal. La pâte pour eux peut être cuite dans du lait ou du kéfir, vous n'avez pas besoin de beaucoup de temps pour la cuisson, les crêpes brunissent rapidement et se retournent facilement.
Crêpes dentelle
Pour faire des crêpes fines dans un trou peu profond, vous aurez besoin de:
- 1 litre de lait;
- 0,5 kg de farine;
- 2 oeufs;
- 2 cuillères à soupe. Sahara;
- 1 cuillère à café sel;
- 1 cuillère à café un soda;
- 2 cuillères à soupe. huile végétale;
- 1 cuillère à café beurre;
- 3 cuillères à soupe. eau bouillante.
Chauffer légèrement le lait, ajouter le sucre, le sel, les œufs, le bicarbonate de soude et la farine. Battre le mélange au batteur pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Après cela, ajoutez-y de l'huile végétale, battez à nouveau et versez de l'eau bouillante dans la pâte, remuez bien. Cuire les crêpes dans une poêle chaude, graisser le produit fini avec du beurre. Ces crêpes se marient bien avec du lait concentré, de la confiture, de la confiture ou du miel.
Crêpes dessinées dans une poêle
Vous pouvez donner à ces crêpes toutes les formes dont votre imagination est capable. Faites cuire des cœurs, des grilles, des fleurs à motifs, des étoiles. L'astuce est que vous avez besoin d'une seringue à pâtisserie pour faire des crêpes fantaisie.
Pour réaliser une pâte à galettes vermillon ajourées, il vous faudra:
- 1 cuillère à soupe. farine;
- 1 oeuf;
- 1 cuillère à soupe. lait;
- 0, 5 cuillères à soupe. l. Sahara;
- une pincée de sel;
- 1 cuillère à soupe. l. beurre.
Dissoudre l'huile dans un bain-marie, laisser refroidir. Battre l'œuf et mélanger avec le beurre refroidi, le lait, le sel et le sucre. En petites portions, ajoutez la farine tamisée à ce mélange, en remuant constamment pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Lorsque la pâte est lisse et lisse, l'injecter dans une seringue à pâtisserie. Dessinez une crêpe dentelle dans une poêle préchauffée et huilée et faites cuire jusqu'à tendreté. Les produits finis peuvent être décorés avec du fromage cottage ou de la crème au beurre, des baies fraîches.
Crêpes dentelles sur kéfir
Les crêpes fines au kéfir sont particulièrement tendres, elles fondent littéralement dans la bouche. Pour les préparer, prenez les ingrédients suivants:
- 2 cuillères à soupe. kéfir;
- 2 cuillères à soupe. farine;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à soupe. eau bouillante;
- 0,5 cuillère à café un soda;
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- une pincée de sel;
- sucre au goût.
Battre les œufs avec le sucre et le sel, y verser 1 tasse de kéfir et bien mélanger. Versez la farine dans la pâte, remuez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, et ajoutez le kéfir restant, mélangez à nouveau. Ajouter le soda à l'eau bouillante, mélanger et verser dans la pâte, ajouter l'huile végétale. Laisser reposer la pâte 5 minutes, puis cuire dans une poêle chaude. Servez des crêpes ajourées avec de la crème sure, du caillé, de la confiture ou de la confiture.
