Les crêpes à la dentelle sont l'un des plats préférés de chaque famille. Rapide, pas cher et joyeux. Et si vous préparez de délicieuses garnitures et sauces pour crêpes, cela s'avérera tout simplement délicieux !
Il est nécessaire
- Vaisselle:
- - Bac à pâte
- - Capacité pour la viande hachée
- - Poêle à fond épais
- Ingrédients:
- - Lait - 400 ml
- - Oeuf de poule - 2 pcs.
- - Sel, sucre - au goût
- - Farine à crêpes - 6 c. cuillères
- - Huile de tournesol - 1/2 tasse, soit environ 100 ml
- - Filet de poulet - 200 g
- - Champignons - 200 g
- - Fromage à pâte dure - 200 g
- - Mayonnaise - 3 c. cuillères
- - Crème sure - 3 c. cuillères
- - Concombre mariné - 100 g
- - Ail - 2 clous de girofle
- - Verts - persil, aneth
- - Soda sur la pointe d'un couteau
- - Vinaigre - 1 cuillère à café
Instructions
Étape 1
Versez 200 ml de lait dans un bol ou une petite casserole, enfoncez les œufs, battez en une masse homogène avec un mixeur, ajoutez progressivement la farine à crêpes, ajoutez le sel et le sucre, éteignez le soda dans une cuillère avec du vinaigre, quand il pétille, versez-le dans la pâte, remuez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Étape 2
Versez le reste de la farine et ajoutez l'huile de tournesol et remuez à nouveau. La consistance de la pâte doit ressembler à du kéfir. Braissez une poêle chauffée avec un morceau de bacon ou d'huile de tournesol avant de faire frire la première galette. Faire frire les crêpes des deux côtés.
Étape 3
Cuisson de la garniture: nettoyer, laver et couper les champignons en lamelles, les faire revenir dans de l'huile végétale. Lors de la friture, toute l'humidité doit s'évaporer. Ajouter le filet de poulet bouilli, coupé en petits cubes. Laisser refroidir. Une fois refroidi, ajoutez le fromage râpé sur une râpe grossière. Sel au goût. Remuer pour que tous les ingrédients soient mélangés uniformément.
Étape 4
Cuisson de la sauce: hacher finement les concombres (vous pouvez les râper sur une râpe grossière), hacher finement les herbes (aneth et persil). Ajouter la mayonnaise et la crème sure, hacher l'ail dans un presse-ail, ajouter à la sauce, saler, bien mélanger, mettre dans un bol à sauce.
Étape 5
Ajoutez la garniture toute prête à chaque crêpe, enveloppez les crêpes, mettez-les dans des assiettes, versez la sauce dessus. La sauce peut être servie séparément pour que chacun l'ajoute à son goût.
