Feijoa est un petit fruit vert avec un arôme rafraîchissant et une saveur originale de fraise-ananas. Il est riche en vitamines, minéraux et nutriments. Dans notre pays, le feijoa peut être acheté au milieu de l'automne et, pour pouvoir renforcer l'immunité avec son aide toute l'année, vous pouvez en faire de délicieuses confitures.
Les bienfaits de la confiture de feijoa
Même sous forme de confiture, le feijoa conserve son élément principal - l'iode, dans la quantité duquel ce fruit peut facilement rivaliser avec les fruits de mer et les noix. L'iode étant soluble dans l'eau dans le feijoa, il est très bien accepté par l'organisme. C'est pourquoi les fruits frais et leur confiture sont utiles pour ceux qui souffrent d'une maladie de la thyroïde causée par un manque d'iode dans le corps.
Surtout beaucoup d'iode est contenu dans la peau légèrement aigre de feijoa, il doit donc être ajouté lors de la préparation de la confiture.
En plus de l'iode, ce fruit contient une grande quantité d'oligo-éléments nécessaires à l'organisme, tels que le fer, le magnésium, le calcium, le sodium et le potassium. L'acide ascorbique est également présent dans le feijoa, ce qui fait de la confiture de ce fruit un remède indispensable lors d'une exacerbation de grippe et de rhume.
Les fibres, qui font partie du feijoa, améliorent le fonctionnement de l'estomac et des intestins, et la grande quantité d'antioxydants contenus dans la croûte de ce fruit aide à éliminer les substances nocives de l'organisme. Les propriétés curatives des fruits de feijoa s'expriment également dans le fait qu'ils ont un effet antibactérien contre E. coli et le staphylocoque, ce qui aide à renforcer le système immunitaire du corps, empêche le développement de la pyélonéphrite et de la gastrite.
Les fruits de Feijoa sont riches en vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 et P, en acide pantothénique et folique, ainsi qu'en riboflavine, saccharose, thiamine et polyphénols. Cette composition unique aide à normaliser l'hypertension artérielle et à nettoyer le sang en abaissant le taux de cholestérol. La consommation régulière de confiture de feijoa prévient le développement de l'athérosclérose, des tumeurs bénignes et malignes, soulage la dépression et améliore la mémoire.
Recette de confiture de feijoa curative
Pour préserver toutes les vitamines, oligo-éléments et nutriments contenus dans ce fruit, mieux vaut en faire de la confiture crue. Pour ce faire, vous aurez besoin de:
- 1 kg de fruits feijoa;
- 1 kg de sucre semoule.
Pour la confiture, il faut choisir des fruits mûrs qui se distinguent facilement par leur légère douceur et leur pulpe brun verdâtre.
Triez les feijoa en mettant de côté les fruits très ridés ou abîmés. Lavez soigneusement le reste et passez au hachoir à viande. Ajouter le sucre à la pulpe obtenue et bien mélanger. Après quelques heures, remuez à nouveau et placez dans les bocaux. Couvrez-les d'un couvercle et conservez-les au réfrigérateur.
