Le kiwi a depuis longtemps cessé d'être une sorte de fruit exotique pour nous, il est donc de plus en plus utilisé pour préparer diverses salades, pâtisseries et desserts. La confiture de kiwi mérite une attention particulière, qui a un goût aigre-doux étonnant et une belle teinte émeraude. De plus, cette délicatesse n'est en rien inférieure aux agrumes frais en termes de quantité de vitamine C qu'elle contient.
Confiture de kiwi aux pommes
Si vous ajoutez des pommes sucrées à de la confiture de kiwi, elle s'avérera plus aromatique et moins acide.
Ingrédients requis:
- 2 pommes sucrées;
- 8-10 pièces kiwi;
- 200 g de sucre;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de jus de citron.
Préparation:
Lavez le kiwi, épluchez-le et coupez-le en petits cubes. Lavez les pommes, retirez les pépins et le cœur, puis coupez-les également en petits cubes. Mettez les fruits hachés dans un récipient de cuisson, ajoutez le jus de citron et faites cuire à feu doux. Une fois le jus de fruit sorti, verser le sucre semoule dans une casserole et bien mélanger. Lorsque la confiture bout et que les ingrédients deviennent mous, retirez les plats du feu. Versez la délicatesse chaude dans des bocaux stérilisés et fermez les couvercles.
Confiture de kiwi aux abricots
Si nous combinons le kiwi avec des abricots, nous obtenons une confiture «d'été» incroyablement savoureuse et aromatique.
Ingrédients requis:
- 1 kg de kiwi;
- 1 kg d'abricots;
- 2 kg de sucre;
- 1 paquet de gélatine;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de jus de citron;
- 150 ml de cognac.
Préparation:
Nous lavons le kiwi sous l'eau, enlevons la peau et coupons en petits morceaux. Lavez les abricots, retirez-en les graines et coupez-les en tranches ou en cubes nets. Nous prenons une marmite et y mettons les fruits hachés. Ajouter le jus de citron fraîchement pressé, mélanger le contenu et placer sur feu moyen. Lorsque le mélange de fruits bout, nous réduisons la puissance de chauffe du brûleur et cuisons la masse pendant 10 minutes.
Dissoudre la gélatine dans l'eau, l'ajouter dans la casserole aux fruits et laisser mijoter la confiture encore 10 minutes en remuant continuellement avec une cuillère en bois ou une spatule. Retirez la délicatesse finie de kiwi et d'abricot du feu, laissez-la refroidir et ajoutez-y du cognac.
Confiture de kiwi dans une mijoteuse
Faire de la confiture de kiwi dans une mijoteuse est assez simple et rapide - après 15 minutes, vous pouvez faire plaisir à votre ménage avec un dessert exceptionnellement savoureux et sain.
Ingrédients requis:
- 6 kg de kiwi;
- 1 tasse de sucre;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron;
- 1 pomme rouge.
Préparation:
Lavez les kiwis sous l'eau tiède et épluchez-les. Coupez les fruits épluchés en petits cubes. Lavez la pomme, épluchez-la de tous les composants durs et non comestibles (pelure, trognon et pépins), puis coupez-la en petites tranches ou cubes.
Versez les ingrédients préparés pour la future confiture dans le bol multicuiseur, ajoutez le sucre et le jus de citron en mélangeant soigneusement tout le contenu. Laissez les fruits infuser 10 à 15 minutes pour qu'ils laissent s'échapper le jus. Nous allumons le multicuiseur en mode «Cuisson», en réglant la minuterie sur 15 minutes. Lorsque la confiture est prête, vous pouvez la verser immédiatement dans des bocaux ou la servir fraîche.
