Ceux qui aiment essayer tout ce qui est nouveau et inhabituel aimeront sûrement la confiture de kiwi et de citron. Essayez cette délicatesse extraordinaire.
Il est nécessaire
- - kiwi - 1 kg;
- - citron - 1 kg;
- - sucre - 600-800 g;
- - vin blanc demi-sec - 1 verre.
Instructions
Étape 1
Retirez délicatement la peau du kiwi lavé, puis coupez-le en petits morceaux. Pour la préparation de cette confiture, il est préférable d'utiliser non pas les fruits trop mûrs de ce fruit, mais ceux qui sont suffisamment durs.
Étape 2
Des citrons lavés, prélevez le zeste ainsi que la couche blanche sous le zeste. Si vous ne retirez pas cette couche, la confiture peut avoir un goût amer. Coupez la pulpe restante en exactement les mêmes morceaux que le kiwi.
Étape 3
Ajouter un verre de sucre cristallisé aux agrumes tranchés. Dans cet état, ils devraient durer une demi-heure. Cette procédure doit être effectuée pour que les citrons donnent du jus. Si vous voulez que la confiture soit plus sucrée, ajoutez plus de sucre.
Étape 4
Mélanger le sucre semoule restant avec le vin dans une casserole. Cuire ce sirop à feu très doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 5
Dans un mélange de sucre semoule et de vin blanc demi-sec, ajoutez la masse de citron avec le jus libéré. Mélangez le tout correctement. Après ébullition, cuire encore 3 minutes.
Étape 6
Après avoir refroidi la masse de citrons, ajoutez-y le kiwi coupé en morceaux. Cuire le mélange porté à ébullition pendant 15-20 minutes. Couvrir la confiture obtenue en la transférant dans un plat stérilisé avec des couvercles stériles.
Étape 7
Rangez cette pièce dans la cave. La confiture de kiwi et citron est prête !
