Les crêpes sont constituées de plusieurs couches, qui peuvent être une garniture sucrée ou salée. De telles spécialités sont assez simples à préparer: après tout, vous n'avez pas besoin de tripoter les gâteaux et les plats de cuisson pendant longtemps. Ces gâteaux sont cueillis à la main parmi les crêpes et la garniture.
Gâteau de crêpes au lait concentré
Ingrédients:
- lait - 1, 5 verres;
- eau - 1 verre;
- farine - 2 verres;
- oeuf - 2 pièces;
- sucre - 5 cuillères à soupe;
- vanille - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- sel - 0,5 cuillère à café;
- lait concentré bouilli - 250 grammes;
- crème sure (épaisse) - 250 grammes;
- amandes - au goût.
Mélanger le lait, les œufs, la vanille, l'eau, 3 cuillères à soupe de sucre et le sel. Battez ces ingrédients avec un mélangeur et ajoutez-y progressivement de la farine. Ajouter l'huile végétale à cette masse et bien mélanger. Cuire les crêpes à partir de la pâte obtenue.
Lorsque la base est prête, vous pouvez assembler le gâteau. Mettez les crêpes les unes sur les autres en les imbibant alternativement de lait concentré bouilli, puis de crème sure mélangée à 2 cuillères à soupe de sucre. Disposez la garniture de manière à ce que le gâteau ne s'effondre pas - il doit bien maintenir les couches ensemble. Garnir de lait concentré bouilli et saupoudrer d'amandes concassées.
Gâteau De Collation De Crêpes De Poulet
Ingrédients:
- fromage à pâte dure - 350 grammes;
- fromage fondu - 200 grammes;
- farine - 5 cuillères à soupe;
- œufs - 4 pièces;
- poulet (filet) - 300 grammes;
- mayonnaise - 300 grammes;
- champignons - 250 grammes;
- carottes - 1 pièce;
- oignons (oignons) - 1 pièce;
- ail - 2 gousses;
- aneth, sel, poivre, concombres, huile de friture - au goût.
Fouetter 200 grammes de mayonnaise aux œufs. Ajoutez-y de la farine et du fromage à pâte dure, préalablement hachés sur une râpe. Bien mélanger ces ingrédients pour obtenir une pâte lisse. Divisez-le en deux parties, dans l'une desquelles ajoutez de l'aneth finement haché, dans l'autre - des carottes râpées. Utilisez les deux types de pâte pour faire des crêpes.
Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez ensuite les champignons dans la poêle et faites cuire le mélange obtenu pendant environ 10 minutes de plus. Faire bouillir et hacher le filet de poulet.
Broyez le fromage fondu sur une râpe et broyez-le avec 100 grammes de mayonnaise. Pressez l'ail dans cette masse et hachez l'aneth. Assaisonnez le mélange obtenu avec du sel et du poivre.
Commencez maintenant à assembler le gâteau. Placer la crêpe à l'aneth sur une assiette. Graissez-le généreusement avec du fromage fondu et de la mayonnaise. Garnir du mélange de champignons et d'oignons. Recouvrez-les d'une crêpe aux carottes, qui est à nouveau graissée avec une masse de fromage fondu. Disposez ensuite une couche de poulet bouilli. Alors ramassez le gâteau jusqu'à ce que les crêpes s'épuisent. Décorez le plat fini avec des concombres hachés et mettez-le brièvement au réfrigérateur pour le trempage.
