Les salades d'oseille sont non seulement savoureuses, mais aussi saines. Cette plante contient de nombreuses vitamines et minéraux, et elle a un effet cicatrisant dans les maladies du tractus gastro-intestinal, a des propriétés anti-inflammatoires, anti-allergiques et analgésiques. L'oseille fraîche, sans traitement thermique, est la plus précieuse pour votre corps.
Salade d'oseille et radis
Hacher finement l'oseille, trois œufs, cinq à six morceaux de radis, saupoudrer d'oignons émincés. Verser, mélanger, assaisonner avec de la crème sure au goût.
Salade d'oseille et de tomates
Pour cette option, vous aurez besoin d'un verre d'oseille coupé en lamelles; quatre tomates moyennes, coupées en quartiers; pimenter; cent vingt grammes de fromage feta sous forme de cubes; vous pouvez avoir un peu d'ail haché. Mettez le tout dans un saladier, versez dessus avec de l'huile végétale.
Salade d'oseille et raisin
Prenez un bouquet d'oseille, d'aneth, de persil. Après le hachage, versez une vinaigrette composée de quarante grammes d'huile d'olive, une demi-cuillère (dessert) de vinaigre de cidre de pomme et trois cuillères à soupe de crème sure légèrement fouettée. Décorez l'apéritif avec des moitiés de raisins (de préférence des variétés foncées), coupés.
Salade d'oseille et de viande
Coupez un oignon en lanières, deux cents grammes de chou blanc et de bœuf bouilli chacun, dix à quinze feuilles d'oseille. Faire mariner l'oignon dans le vinaigre de table pendant une demi-heure. Broyer quatre-vingt grammes de noix. Combiner tous les éléments constitutifs, mélanger avec de la mayonnaise.
Salade d'oseille chaude
Hacher l'oseille, les épinards pesant environ deux cents grammes. Pressez deux ou trois gousses d'ail dans une presse. Coupez le zeste d'un demi-citron dans les nouilles. Faites fondre cinquante grammes de beurre dans une petite casserole, mettez les ingrédients préparés, à l'exception des épinards et de l'oseille, et ne les relâchez dans un bol qu'au bout d'une minute. Cuire à feu doux pas plus de deux à trois minutes. Servir en plat indépendant ou en accompagnement de volailles et de poissons.
