Une baguette est un pain blanc long et fin, qui est maintenant assez courant dans les boulangeries et les hypermarchés. Il est apparu dans le premier tiers du siècle dernier en France. Au début, la longueur standard d'une baguette était de 65 cm, mais maintenant, le lieu de naissance historique et d'autres pays produisent de tels petits pains de longueurs très différentes. Le fait est que la baguette doit être consommée fraîche. En raison des spécificités de la cuisson, il durcit très rapidement. En même temps, le diviser en parties n'est pas très pratique. Par conséquent, les boulangers ont eu l'idée de faire des baguettes de différentes longueurs.
Il est nécessaire
- - baguette;
- - un couteau fin et tranchant;
- - un plat ou un plateau;
- - des ingrédients pour faire des canapés ou du pain de chasse.
Instructions
Étape 1
Traditionnellement, la baguette n'est pas coupée, mais cassée. Et c'est exactement ce que vous devez faire, surtout si vous préparez un dîner dans un style européen classique. Dans ce cas, vous devez acheter du pain juste avant le début de la célébration. Au bout de quelques heures, il perdra son goût. Il existe plusieurs façons de mettre la table. Placer une longue baguette sur un plat. Laissez chacun des invités s'interrompre autant qu'il le souhaite. Faites de même avec les baguettes courtes, elles sont encore plus pratiques dans ce cas. Achetez-les par nombre d'invités ou un peu plus. Placer sur un plateau recouvert d'une jolie serviette. Un grand plat fera aussi l'affaire. Si la fête est informelle, vous pouvez simplement inviter les personnes assises à table à trier les petits pains avant que le déjeuner ne commence.
Étape 2
Récemment, une grande variété de produits de boulangerie est apparue en vente, qui doit être cassée exactement. Mais cela en embrouille encore beaucoup, surtout lors d'une fête ou dans un restaurant. Ne vous étonnez pas si la longue baguette posée sur le plat reste intacte jusqu'à la fin de la soirée. Pour éviter que cela ne se produise, vous pouvez le casser à plusieurs endroits. Il sera alors plus facile pour les invités de surmonter la barrière psychologique. Il n'est pas non plus interdit de le casser en morceaux. Mieux vaut les faire pas trop gros.
Étape 3
Malheureusement, la baguette n'est pas toujours fraîche dans nos magasins. La plupart des magasins en apportent 1 à 2 fois par jour. L'exception est les hypermarchés, qui ont leurs propres boulangeries, ou les petits magasins dans les boulangeries. Dans tous les autres cas, bien souvent, vous avez affaire à une baguette rassise. Le casser est gênant et n'a aucun sens. Dans ce cas, il peut être coupé comme n'importe quel autre pain. Certes, il a ses propres spécificités. Il est long et étroit, vous ne devriez donc pas le couper comme un pain ordinaire, sauf en très petits sandwichs.
Étape 4
Vous pouvez faire des petits sandwichs à partir de la baguette. Coupez-le en tranches ne dépassant pas 0,5 cm d'épaisseur. Le couteau doit être tel que vous puissiez couper sans aucune pression. Ajoutez une tranche de jambon, du fromage ou un fruit. Coupez le tout avec une pique à sandwich.
Étape 5
Une baguette de taille classique qui a durci peut être utilisée pour des sandwichs réguliers. Il a déjà perdu son goût unique, mais vous pouvez toujours le manger. Coupez-le en plusieurs morceaux d'une dizaine de centimètres de long. Ensuite, coupez chacun de ces morceaux en deux dans le sens de la longueur. Vous obtiendrez les moitiés supérieure et inférieure. Ils sont à peu près les mêmes, et vous pouvez mettre des saucisses, du fromage et tout ce que vous mettriez normalement sur un morceau de pain dessus. Mais cela n'est fait que si vous êtes calme à propos du pain rassis, mais pas encore complètement dur.
Étape 6
Vous pouvez réaliser un petit pain de chasse à partir d'une baguette fraîche ou légèrement relevée. Coupez les extrémités avec un couteau bien aiguisé. Trancher la baguette en travers. Le couteau doit être tranchant, long et plutôt fin. Retirer la mie pour laisser les tubules. Hacher finement le salami, le jambon, le fromage, les concombres frais, les filets d'anchois. Hacher finement les œufs durs et mélanger avec le beurre. Bien mélanger les ingrédients et remplir les tubes hermétiquement avec la garniture. Enveloppez-les dans du papier d'aluminium et réfrigérez pendant cinq heures. Couper les tubes en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur avant de servir.
