D'année en année, des salades sont préparées pour la table de fête « Olivier », « hareng sous manteau de fourrure », « mimosa ». Les abandonner signifie changer les traditions. Vous ne devez pas refuser, vous pouvez simplement proposer un aliment différent ou ajouter un nouvel ingrédient.
Il est nécessaire
- hareng salé - 1 pc.;
- pommes de terre - 2 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- œuf de poule - 5 pièces;
- betteraves - 2 pièces;
- mayonnaise - 200 g;
- ail - 2 gousses;
- persil - un tas;
- lait - 150 ml;
- farine - 2-3 cuillères à soupe.;
- sucre - 0,5 cuillère à soupe;
- beurre - 30 g;
- huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- sel - une pincée;
- soda - 1/4 c.
Instructions
Étape 1
Préparez d'abord la pâte à crêpes. Mélanger deux œufs dans un bol profond à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette. Ajouter une pincée de sel et de sucre au goût. Verser l'huile végétale, mélanger. Ajouter délicatement la farine et le bicarbonate de soude au mélange, remuer, commencer à cuire les crêpes. Graisser chaque crêpe finie avec du beurre, plier en un tas.
Étape 2
Faire bouillir les betteraves, les pommes de terre, les carottes et les œufs à l'avance. Refroidir et nettoyer tous les produits. Ensuite, vous devez éplucher les gousses d'ail, les écraser avec le côté plat d'un couteau, les hacher finement.
Étape 3
Râper les betteraves, mélanger avec de l'ail et un peu de mayonnaise. Utilisez du sel selon vos goûts personnels.
Étape 4
Épluchez le hareng, débarrassez-le des arêtes, coupez la pulpe en petits morceaux. Placez les morceaux de hareng dans la première couche sur un plat. Ensuite, frottez les pommes de terre dessus, recouvrez-les d'une couche de mayonnaise.
Étape 5
La couche suivante est constituée de carottes râpées. Râpez trois œufs durs et placez-les sur la couche de carottes. Étaler à nouveau de la mayonnaise.
Étape 6
Ensuite, occupez-vous de la préparation des "roses". Mettre le mélange de betteraves rouges sur une crêpe, rouler en rouleau. Couper le tube en morceaux de 1,5 cm à l'aide d'un couteau bien aiguisé Placer la crêpe et les « roses » de betteraves rouges sur la surface de la salade. Garnir généreusement de persil. Servir la salade préparée à la table.
