Le plus souvent, les courgettes sont frites dans de la pâte ou de la farine. Oui, cela s'avère délicieux, mais après tout, ils peuvent faire une salade tout aussi délicieuse. Il suffit de bien préparer les courgettes et de les assaisonner avec une sauce adaptée. Soit dit en passant, la courgette n'est pas seulement un légume délicieux, elle est également très utile. Quand on mange des courgettes, on se sent vite rassasié; en termes de teneur en calories, les courgettes battent tous les records - il n'y a que 20 calories pour 100 grammes !
Salade de courgettes épicées
Ingrédients:
- 300 g de courgettes marinées ou en conserve;
- 1 carotte, 1 oignon;
- 4 gousses d'ail;
- 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- poivre, sel.
Couper les courgettes en morceaux, ajouter l'oignon émincé. Presser l'ail dans une presse, mélanger avec de l'huile végétale, ajouter aux courgettes. Mélanger la salade, garnir de carottes fraîches.
Salade de courgettes et pommes
Ingrédients:
- 300 g de courgettes (jeunes);
- 2 pommes, 2 oignons, 2 concombres marinés ou marinés;
- 1/2 tasse de mayonnaise;
- sucre, aneth, sel.
Pelez les pommes et les courgettes, frottez-les sur une grande râpe. Ajouter les concombres en dés, les oignons hachés et les légumes verts hachés, mélanger le tout, garnir de mayonnaise. Une salade de courgettes saine est prête!
Salade de viande aux courgettes
Ingrédients:
- 300 g de viande frite;
- 200 courgettes en conserve;
- 100 g de potiron mariné et petits pois en conserve;
- 100 ml de crème sure, mayonnaise;
- 50 g de légumes verts;
- 2 oeufs;
- sel, sucre.
Couper la viande, les courgettes, le potiron en cubes, ajouter les petits pois, mélanger. Assaisonnez la salade avec un mélange de mayonnaise, de crème sure et d'herbes fraîches hachées. Assaisonner avec du sel et du sucre au goût. Vous pouvez utiliser toutes les épices que vous aimez. Mettez la salade de courgettes préparée dans un saladier, saupoudrez d'œuf dur haché.
